فاز دانييل إدوارد الطاهي المساعد، وديدي سوبريادي طاهي المعجنات التنفيذي، من "فندق العنوان وسط مدينة دبي" بلقب مسابقة "تحدي كبير طهاة أنكور" في منطقة الخليج، وذلك للعام الثاني.

لقد قام الفريق الفائز في مسابقة "تحدي كبير طهاة أنكور 2011" والآن في دورة 2012 بإعداد أطباق استثنائية ومتميزة وقائمة رائعة ومبتكرة من سلة من المكونات المجهولة، بما فيها سمك الشبص، والدجاج الصغير، وقشدة للطهي بمرونة إضافية من "أنكور"، وذلك في الجولة النهائية من المسابقة التي أقيمت هذا الأسبوع في مطبخ "كيوليناريوم" التابع لـ"فونتيرا" في دبي والمجهز بأحدث الأدوات.

وكان أعضاء لجنة التحكيم قد أبدوا إعجابهم بقائمة المأكولات الأصيلة والمتميزة للفريق في الجولة الأولى فضلاً عن هدوئهم ورزانتهم تحت ضغط المسابقة في الجولة النهائية. وكان دانييل إدوارد وديدي سوبريادي فريقاً من أصل ما يزيد عن 35 فريقاً من أفضل الطهاة من مختلف أرجاء دول الخليج يتنافسون في الدورة الثالثة من مسابقة الطهي "تحدي كبير طهاة أنكور"، التي أقيمت خلال شهري يناير وفبراير. وبفارق ضئيل، جاء في المركز الثاني يوسف أحمد، وسيد حنيف من "فندق ومنتجع دبلومات راديسون بلو البحرين"، وفي المركز الثالث ديماس تري سابتورا لطيف، ونيلميني جوناسينا من مطعم "ذا آيفي" في دبي.

وقال دانييل إدوارد: "كانت هذه المسابقة من التجارب الأخرى المفيدة لنا، ويعد الفوز بها للعام الثاني على التوالي أمراً مذهلاً. لقد شعرنا أن منافسينا أكثر قوة هذا العام، وأحسسنا بالضغط والقلق الكبيرين لا سيما عند تقديم الأطباق إلى لجنة التحكيم في الجولة النهائية".

واتفق معه في الرأي زميله ديدي سوبريادي، حيث قال: "لقد كانت تجربة رائــــعة لكنـــها تطلبت العمل بكد في الوقت ذاته. وكـــان رد الفعل الذي شهدناه من أعضاء لجـــــنة التحكيم طوال المسابقة حافزاً لـــــنا على الاستمرار وقد استفدنا من النصائح التي أسدوها لنا. لقد كانت تجربة مفيدة بالفعل، نظراً لأن كافة الفرق المشاركة كانت تتسم بالموهبة والكفاءة، الأمر الذي لم يجعل الفوز بالمسابقة عملية سهلة بالنسبة لنا، ويسعدنا أننا حققناه في نهاية المطاف".

وجاء في المركز الثاني يوسف أحمد، وسيد حنيف من "فندق ومنتجع دبلومات راديسون بلو البحرين". وقال يوسف أحمد: "بطبيعة الحال كنا نود أن نفوز بلقب المسابقة لكننا تمكنّا من إظهار إمكاناتنا، ما يعد شرفاً كبيراً لنا. كما أن حصولنا على المركز الثاني لم يثبط من عزيمتنا بل على العكس من ذلك سيكون حافزاً لنا على المضي قدماً في طريقنا والعمل بكل كد واجتهاد حتى نتمكن من العودة مرة أخرى والفوز بالمسابقة العام المقبل".

أقيمت الجولة النهائية يومي الأربعاء والخميس الموافقين 15 و16 فبراير الجاري، وشهدت تنافس سبعة فرق من دول الخليج قامت بتقديم قائمة تتكون من ثلاثة أطباق من خلال سلة من المكونات المجهولة. وإضافة إلى الفرق الفائزة بالمراكز الثلاثة الأولى، كان يتنافس على الفوز باللقب الفرق الأربعة التالية:

- بنجت كارلسون، ومحمد أيوب إبراهيم من فندق "جميرا زعبيل سراي" في دبي

- مافيلا ساتيش كومار، وأماراتونجا أراشيج، داميث سي من فندق ومنتجع موفنبيك الخبر في المملكة العربية السعودية

- وائل العوار، ومحمد حمدان من النادي الدبلوماسي في قطر

- عاصم البلوشي، وتي. بي. كمارا من مطار مسقط الدولي في سلطنة عمان