باتت سلسلة المطاعم الشعبية «جست فلافل» التي انطلقت بمطعمين في العاصمة الإماراتية أبوظبي في العام 2007، تتمتع حالياً بأكثر من 300 عقد امتياز تجاري في دول الخليج العربي والشرق الأقصى، مع وجود الكثير من الخطط الطموحة لتوسعة الأعمال على الصعيد الدولي خلال العام 2012.
وتحت إدارة الرئيس التنفيذي فادي ملص الذي يمتلك خبرة كبيرة سابقة في مجال السندات الخاصة، تشهد «جست فلافل» خلال العام 2012 إضافة أكثر من 25 مطعماً في مختلف أنحاء الإمارات ستوفر أشهى وجبات الفلافل الشعبية، وستتوزع في عدد من أبرز المواقع مثل «مول الإمارات» و«دبي مول» و«ديرة سيتي سنتر». كما تمكن فريق الإدارة من توقيع عدد من عقود الامتياز المدفوعة في كل من المملكة العربية السعودية، وقطر، وسلطنة عمان، والهند، والمملكة المتحدة، ولبنان، والأردن، والكويت، إذ حققت السلسلة أرباحاً بلغت أكثر من سبعة ملايين درهم في العام 2011 من معدل دوران لرأسمال بلغ2.6 مليون درهم في العام 2010.
وقال فادي ملص، الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «جست فلافل»: "استوحت جست فلافل فكرتها من وجبة الفلافل الشعبية المشهورة، إلا أننا عملنا على تطويرها بإضافة عدد من النكهات الدولية التي ترتقي لمختلف الأذواق، وتحويل هذه الوجبة الشعبية التقليدية إلى ظاهرة عالمية عبر إضفاء لمسات من الجودة والقيمة والخدمة المميزة. وقد أدرك شركاء الامتياز المحتملين النجاح الكبير لعلامة جست فلافل التجارية، إذ أننا نشهد حالياً طلباً قوياً من المملكة المتحدة والهند وكندا وهي أسواق هامة لتحقيق المزيد من النمو بين الأعوام 2012 2015. وانطلاقاً من حرصنا على الاستثمار برأس المال البشري فقد تمكنا من تحقيق أول سنة مربحة لنا، ونتطلع إلى تحقيق نمو كبير على مدى العامين المقبلين لنتمكن من طرح أسهمنا للاكتتاب العام».