دبي ـــ »البيان«
أحيت فاشرون كونستانتين، أقدم دار للساعات في العالم من حيث العمل المتواصل، حفلاً ساهراً ضخماً لافتتاح أوّل بوتيك للدار سطعت فيه الأضواء على امتداد ثلاث ليالٍ. وقد أحيي كلّا من الرئيس التنفيذي للدار خوان كارلوس توريس ورئيس دار فاشرون كونستانتين في أميركا الشمالية هوغ دو بينس هذا الافتتاح الضخم من خلال إقامة سلسلة من حفلات العشاء الرسمية في جوّ من الألفة برز فيها طهاة من الطراز الأول أمثال ايريك ريبير وتوماس كيللر وسيرغي آرولا.
وبعد أن اشتهرت بتقنية وظائفها المعقدة وجمال فنّ صنعها والمستوى العالي في إنجاز ساعاتها، قرّرت فاشرون كونستانتين تمييز افتتاح أوّل بوتيك لها في الولايات المتحدة مع إطلاق ثلاث ساعات حصرية، وابتكرت الدار الاسطورة في سبيل الإعلان عن جميع هذه الإنجازات تجربة استثنائية ليخوضها بعض أبرز الشخصيات النيويوركية على امتداد ثلاث ليالٍ. في كلَ ليلة، يصل الضيوف إلى بوتيك فاشرون كونستانتين الجديد الكائن في جادة ماديسون للمشاركة في حفل كوكتيل أنيق ومشاهدة الساعات الرائعة حيث شكّلت ساعة The American Heritage of Vacheron Constantin جزءاً من هذا العرض الحصري. ومن ثمّ ينتقل الضيوف في سيارات من طراز رولز رويس الى قصر خاص يقع في الجهة الشرقية العليا لتذوّق ألوان من الطعام فريدة من نوعها.
امتلأت قاعة الطعام بموسيقى عازفي القيثار. وبعد تقديم الطبق النهائي، ينتهى كلّ عشاء بظهور شخصي لرئيس الطهاة الذي يرحّب به الضيوف بجولة من التصفيق الحارّ. تلي العشاء دعوة الضيوف للاستمتاع بالأطباق المساعدة على الهضم على وقع أنغام ثلاثية من الجاز المعاصر. وانضمّ الى فاشرون كونستانتين في الأمسية الأولى، مع رئيس الطهاة ايريك ريبير من لوبيرناردين، ضيوف مميزون من حاملي جائزة الأوسكار أمثال المخرج دارين ارونوفسكي والممثلة كيلي روذرفورد ومصمم المجوهرات والممثل واريس اهلوواليا بالاضافة الى نخبة من الوجوه الاجتماعية من مدينة نيويورك من أبرزهم ليسلي ودافيد شولهوف، جينيفر كريل، ماثيو ونيكول ميلون، ريشار وكريستين ماك، جيل مندل وكيلي كايس، آن هارست وجاي ماك اينمي، وريشار وكاثي هيلتون.
وانضمّ الى توريس في الليلة الثانية رئيس الطهاة توماس كيلر من بير سي وفرانش لوندري للمشاركة في العشاء مع أصدقاء للشركة. وقد قدّم توماس كيلر ألواناً لذيذة من الطعام لفتت الى التلازم الدقيق بين الإتقان في صنع الساعات والدعوة الى عشاء رفيع المستوى. وفي يوم آخر استمتع توريس مع بعض الزبائن الرفيعي الشأن بطرق الطهي التي قدّمها سيرغي آرولا من غاسترو في مدريد.