يقدم فيرمونت باب البحر وجبات إفطار وسحور متميزة في مطعم «كويسين» احتفالاً بشهر رمضان الكريم، حيث يمكن للزبائن تناول الطعام داخل المطعم، الاستمتاع بأجواء الخيمة الرمضانية بالإضافة إلى إمكانية المساهمة في دعم المجتمع المحلي من خلال التبرع بجزء من عائدات الطعام إلى ثلاث جمعيات خيرية.
يدعو فيرمونت باب البحر زبائنه الصائمين إلى تناول إفطارهم مع بوفيه يضم أكثر من 50 صنفاً من أصناف الطعام، حيث تشمل قائمة طعام «كويسين» مـأكولات عربية واسيوية وأوروبية. وبالإضافة إلى ذلك، سيتم التركيز خلال الشهر الكريم على أطباق خاصة من الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وتشمل أكلات سورية ولبنانية وإماراتية ابتداء من المقبلات الباردة مثل الفتة الشامية، وهو صحن دمشقي تقليدي يتكون من الخبز المطحون، اللبن الرائب والحمص إلى المكدوس مع الباذنجان المحشو في زيت الزيتون. وتشمل المقبلات الساخنة في البوفيه الأسياخ المشوية ولحم العجل المشوي مع الزعتر والخل بالإضافة إلى الهريس، وهو طبق إماراتي يتكون من لحم الغنم أو الدجاج المطبوخ مع القمح. وانطلاقاً من روح التعاطف مع أولئك الذين هم أقل حظاً، يمكن خلال شهر رمضان الكريم التبرع بجزء من قيمة المبلغ الإجمالي لقائمة الطعام إلى واحدة من ثلاث جمعيات خيرية مع إمكانية إيداع عملات فيرمونت المعدنية في صناديق التبرع.
الخيمة الرمضانية
تقع الخيمة الرمضانية، المكيفة والتي تبلغ مساحتها 375 متراً مربعاً، بمحاذاة مطعم «كويسين» وعلى مقربة من جامع الشيخ زايد الكبير. وتتسع الخيمة لـ 150 ضيفاً يمكنهم الجلوس في أماكن مرتبة بأشكال مختلفة لتناول وجبات الإفطار والسحور اليومية (قائمة طعام حسب الطلب) ومحطات الطهي المباشرة. ويضم هذا المكان الخارجي مزايا فريدة تشمل إطلالته الرائعة على منظر غروب الشمس الذي يمكن رؤيته عبر خور أبوظبي والعروض الموسيقية التي تُعزف كل مساء بالإضافة إلى تقديم مجموعة متنوعة من مذاقات الشيشة التي يمكن الاستمتاع بها بداخل الخيمة.
ويتم تقديم بوفيه الإفطار يومياً في مطعم «كويسين» وخيمة «كويسين» الرمضانية خلال الشهر الكريم من غروب الشمس لغاية الساعة 8:30 مساء وبسعر 195 درهما للشخص الواحد، وتشمل العصائر العربية التقليدية والمياه. ويقدم السحور من السبت إلى الأربعاء من الساعة 9:30 مساء لغاية الساعة 1 بعد منتصف الليل ومن الخميس إلى الجمعة من الساعة 9:30 مساء لغاية الساعة 2 بعد منتصف الليل مع قائمة طعام حسب الطلب. وتتسع قاعة الصقر، التي تبلغ مساحتها 1056 متراً مربعاً لمجاميع ذات أحجام مختلفة تصل لغاية 800 شخص عند تناول وجبات الإفطار والسحور. ويتميز هذا المكان بتصاميمه الرائعة، حيث تنتشر الألواح الخشبية المصنوعة من أشجار الجوز في كل مكان، ويصل ارتفاع السقف إلى 7 أمتار بالإضافة إلى الإضاءة الطبيعية التي تتخلله وإطلالته على مناظر خلابة من خور أبوظبي وجامع الشيخ زايد الكبير يمكن رؤيتها من خلال شبابيك تمتد من الأرض إلى السقف على طول القاعة.
فنادق ومنتجعات فيرمونت
تضم فنادق ومنتجعات فيرمونت، التي تقع في مناطق عالمية راقية حول العالم، مجموعة متميزة من الفنادق مثل فندق «ذا سافوي» في لندن وفندق «ذا بلازا» في نيويورك و»فندق فيرمونت بيس» في شنغهاي. وتعرف فنادق فيرمونت التي يصل عددها إلى أكثر من 60 فندقا، بدفء أجوائها وخدمتها الممتازة وتجربتها الثقافية الغنية، وتجمع فنادقها الكلاسيكية بين التراث والحداثة، كما تعكس أهمية الحياة الاجتماعية وتعد وجهة متكاملة بحد ذاتها. تعرف علامة فيرمونت بريادتها في خدمة المجتمع والبيئة، حيث تعرف بالتزامها بمسؤوليتها تجاه ممارساتها السياحية وبرنامج الشراكة الخضراء الحائز على جائزة. تعود ملكية فيرمونت لشركة «أف آر أتش آي القابضة المحدودة»، وهي شركة فنادق عالمية رائدة تمتلك أكثر من 100 فندق تحت اسم العلامات التجارية «فيرمونت»، «رافلز» و»سويسوتيل». كما تدير الشركة الوحدات العقارية التي تحمل اسم «فيرمونت» و»رافلز» ووحدات تابعة لناد سكني خاص فاخر.