يشارك مجموعة من الطهاة من مختلف فنادق ومطاعم الدولة للمشاركة في احتفالات افتتاح مهرجان القصباء للمأكولات والذي انطلقت فعالياته تحت عنوان «أسرار التوابل»، وذلك على امتداد الواجهة المائية للقصباء من 11-20 نوفمبر الجاري.
ويجذب الحدث مختلف الفئات والتي تضم ذوي الخبرة في قطاعات الضيافة والمطاعم والمأكولات بالإضافة إلى الجمهور الراغب بتذوق المأكولات الشهيّة وإضافة المزيد من الأطعمة اللذيذة والصحيّة إلى مائدته اليومية.
ويضم المهرجان عربات وأكشاك لعرض مختلف المأكولات بالإضافة إلى العروض الحية وورش الطبخ التفاعلية، كما يشترك فيه عدد من مطاعم القصباء.
وقال الشيف أوي ميشيل، رئيس جمعيّة الإمارات للطهي ومؤلف أفضل رواية طهي مبيعاً لعام 2010 تحت اسم «شيف في المنزل»: «يعشق الناس في دولة الإمارات خصوصاً والشرق الأوسط عموماً تحضير وإعداد وجبات الطعام ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء.
حيث تتحوّل تجربة تناول وجبات الطعام إلى فرصة لاستكشاف الآفاق الجديدة والنكهات المتنوعة الرائعة ومشاركة الناس الأكثر أهمية في حياتنا.» ويعدّ الشيف أوي من ضمن العديد من الأسماء التي يستضيفها مهرجان هذا العام، والتي تشمل أيضا كبار الطهاة من منتجع مدينة جميرا، انتركونتيننتال، وسوفيتيل، وغيرها.
وقد قام كل طاه بإعداد سلسلة من أطباقه الخاصة للمشاركة في المهرجان الذي يمزج بين أساليب الطهي في أوروبا الغربية إلى سهول شمال أفريقيا وجنوب شرق آسيا. ويشمل المهرجان العديد من النشاطات، حيث بإمكان الزوار الاستمتاع بالعروض الموسيقية الحية
الشارقة - البيان