تتضمن فعاليات مهرجان المأكولات المتخصصة عروضاً لأمهر الطهاة العالميين يستعرضون فيها مهاراتهم في إعداد مجموعة من أفخر المأكولات والقوائم الخاصة، والتي تضم أفخر أنواع الكافيار، وجبن أغنام المارينو، وأفخر أنواع المنتجات العضوية الطازجة والفاكهة الاستوائية، وأنواع اللحوم الحلال واللحوم الخاصة، وزيت الأرجان المغربي، والعسل الجبلي الإيراني.
ويُعد ركن الطهاة من أبرز نشاطات المهرجان، وتنظمه جمعية الإمارات للطهي، وفيه يجري استعراض مهارات الطهاة في عدد من أرقى المطاعم في دبي، باستخدام منتجات ومكونات فاخرة مختارة بعناية من عدد من العارضين. (البيان)