منحت إن ـ كيه ـ دي بيتزا N_K_DPizza، إحدى أبرز الشركات صاحبة الامتياز في الولايات المتحدة، والمختصة في إنتاج البيتزا الصحية ذات المكونات الطبيعية، والتي تعتمد على نموذج التوصيل والطلبات الخارجية الناجح، أول عقد امتياز عالمي لشركة تشغيل متعددة الوحدات في دبي. وتقول الشركة، المدرجة حالياً على قائمة أسرع شركات الأغذية الأمريكية نمواً، إن هذه الخطوة تمثل محطة مهمة لها، وهي تأتي في أعقاب استراتيجية جديدة للنمو تضع دولة الإمارات في صلب خططها للتوسع العالمي.
وسوف تفتتح إن ـ كيه ـ دي بيتزا في وقت لاحق من هذا العام المقرّ الرئيسي لعملياتها العالمية في منطقة مرسى دبي، بقيادة رجل الأعمال إيان أوهان، وهو الرئيس السابق لمعاملات الاستثمار في شركة جونز لانغ لاسال للعقارات، الذي سيلعب دوراً رئيسياً في مساعدة إن ـ كيه ـ دي بيتزا على تحقيق أهداف خططها بافتتاح ما يزيد على 50 متجراً في دول الخليج في غضون 5 إلى 7 سنوات.
سرعان ما حصلت علامة إن ـ كيه ـ دي بيتزا، التي انطلقت في ولاية نيو أورليانز في عام 2006، بالولايات المتحدة على اهتمام وطني كبير تقديراً لاستفادتها المبتكرة من وسائل الإعلام الاجتماعي، ومن المستثمرين البارزين فيها، وكذلك من المهمة الاجتماعية التي حملتها على عاتقها. تعتبر إن ـ كيه ـ دي بيتزا من أفكار المؤسسين راندي كروشيه، سمسار الرهن العقاري والمطور العقاري، وجيف ليتش، عالم الأنثروبولوجيا (علم البشر) المختص في التغذية القديمة.
وتهدف هذه العلامة التجارية إلى تغيير الفكرة السائدة عن البيتزا، وذلك في مهمة لإثبات أن الوجبات السريعة، على سبيل المثال، يمكن أن تكون جزءاً من الحل للوباء العالمي المتمثل بالسمنة والأمراض المزمنة ذات الصلة بالنظام الغذائي. وتبيّن إن ـ كيه ـ دي بيتزا أن التغذية السليمة تأتي من تناول المصادر الغذائية الغنية بالألياف الكاملة والخالية من المواد المضافة والكيماوية والحافظة، استناداً إلى حكمة وعلم أثبت الزمن صحتهما. في الواقع، فإن إن÷كيه÷دي بيتزا هي البيتزا الوحيدة في العالم التي تضم مادة البروبيوتيك المقاومة للحرارة في عجينتها.
ويصف ليتش البيتزا التي تُعدها إن ـ كيه ـ دي بيتزا بأنها «غذاء حقيقي»، قائلاً: «إنها شيء بوسع جدّاتنا أن يدركن حقيقته وتميّزه، وهي بديل عن الأشياء المصنعة التي يطلقون عليها اسم بيتزا والتي تعادل أساساً قطع دونات كبيرة ملطخة بكمية كبيرة من صلصة الطماطم». استقطبت الرسالة الاجتماعية إن ـ كيه ـ دي بيتزا، وسياسة التسويق والعمليات، المتسمة بالمعرفة، دعم المليارديرين الأمريكيين مارك كوبان وروبرت كرافت من مجموعة كرافت.
دبي - «البيان»