يسافر جان بيير سيمون المدير العام الإقليمي للإمارات الشمالية بفنادق ومنتجعات كورال والمدير العام لفندق كورال بيتش الشارقة إلى باريس الشهر المقبل ليتسلم وسام فيرماي من لجنة تشجيع الإنجازات بمجلس الشيوخ الفرنسي اعترافا بما حققه من إنجازات خلال مسيرته المهنية.
وسبق أن كرمت حكومتا سنغافورة وفرنسا سيمون السويسري المولد. كما حصل على لقب فارس من جمعية الذواقة الفرنسية شان دي روتيسور وهو عضو في مجلس الأعمال السويسري في دبي.
وبدأ سيمون مسيرته في عالم الفنادق متدربا في المطبخ وعمل في عدة دول حول العالم وصعد سلم الوظيفة متنقلا بين المملكة المتحدة باربادوس الفلبين وسويسرا حتى وصل أخيرا إلى منصب الشيف التنفيذي ليرأس فريقا من 160 طاهيا في أحد فنادق أندونيسيا.
ثم جاءت النقلة إلى إدارة الفنادق بعد تلقيه دورة تدريبية في مدرسة الإدارة الفندقية بجامعة كورنيل التي قادت سيمون إلى مستويات أعلى جديدة في مهنته في فنادق في الشرق الأوسط موريشيوس جنوب أفريقيا وكينيا قبل أن يعود إلى الإمارات كمدير إقليمي لفنادق ومنتجعات كورال.
ويتحدث جان بيير سيمون عدة لغات كما أنه شديد البراعة في لعب التنس وقطع أشواطا بعيدة في مهنته المختارة وصاغ مستقبله بعد أن ألقى نظرة سريعة على صورة لمجموعة من الطهاة في زيهم الأبيض على غلاف مجلة فرانس البارزة وهو عمل يجد الآن تقديرا عليه مع حصوله على وسام فيرماي من مجلس الشيوخ الفرنسي.
ويقول: سيكون شرفا عظيما. وانا أشعر بامتنان شديد حياله وإن كنت متوترا قليلا. ذلك أنني على الرغم من أني استضفت العديد من رؤساء الدول وكبار المسؤولين عدة مرات خلال مهنتي فإني في مثل هذه المناسبات أكون عادة على الجانب الآخر ووجودي تحت الأضواء هذه المرة يجعلني أشعر بالقلق. (البيان)