يقدّم فريق الضيافة في مركز دبي التجاري العالمي خيار تناول أشهى الأطباق الاماراتية التقليدية في المنزل مع العائلة والأصدقاء وذلك طيلة شهر رمضان المبارك. فطهاة المركز الفائزين بجوائز دولية عديدة يعملون خلال الشهر الفضيل على اعداد تشكيلة من الوجبات التقليدية مثل الأوزي (الغوزي) والهريس والمكبوس والمندي والبرياني إضافة إلى مأكولات أخرى معاصرة لتسليمها كطلبات خارجية عند مدخل قاعة الوصل في المركز (قرب مدخل فندق إيبيس) كي يستمتع هؤلاء بتناولها في البيت مع أفراد العائلة والأصدقاء سواء وقت الإفطار أو السحور.

ويجمع هذا العرض تنوّع المأكولات الاماراتية التقليدية والمعاصرة مع جودة مكوّناتها واعدادها من قبل أمهر طهاة مركز دبي التجاري العالمي الذين لا يزالون الخيار المفضل لتجهيز مآدب الطعام في أعراس الشيوخ وكبار الشخصيات في الامارات. ويتصدر فريق الضيافة في مركز دبي التجاري العالمي يتصدّر سنوياً لائحة الفائزين بجوائز مسابقة الدولية للطهي وذلك من خلال فريق من خيرة الطهاة الحائزين على جوائز عالمية مرموقة. وتمنح جوائز صالون كولينير التي تنظمها رابطة طهاة الإمارات لأفضل المشاركين تميزاً في تقديم الطعام وجودة اعداده وطرق عرضه.

وكان مركز دبي التجاري العالمي أصدر في العام الماضي كتاباً عن التقاليد والمأكولات الإماراتية بعنوان رحلة الطهي وذلك لمناسبة مرور 30 عاماً على افتتاحه. ويتضمن الكتاب مجموعة متنوعة من وجبات الطعام والحلويات الإماراتية التقليدية كما يحمل توصيفاً دقيقاً لكيفية تحضير ثلاثين وصفة طعام إماراتية تقليدية وضعها فريق الضيافة الخاص بالمركز.

دبي ـ البيان