«المركز التجاري» يزدحم بالفعاليات صيفاً

يعتبر فصل الصيف من المواسم التي تستعد فيه الشركات إلى ترتيب أوراقها والترفيه عن نفسها قليلا بعد 3 فصول من العمل الدؤوب والمتواصل والأمر شبيه بالأفراد الذين يستعدون إلى قضاء إجازاتهم السنوية بعيدا عن دائرة العمل والروتين اليومي ولكن لمركز دبي التجاري العالمي حكاية أخرى فالعمل يستمر على الرغم من بدء الموسم الصيفي وقلة المعارض.

يؤكد هلال سعيد المري الرئيس التنفيذي لمركز دبي التجاري العالمي أن أجندة فعاليات 2010 تحفل بالعديد من الفعاليات والأحداث الهامة خلال موسم الصيف وأن المركز نجح في إقامة واستضافة ما يزيد على 30 معرضاً ومؤتمرا في الفترة من شهر أبريل وحتى نهاية شهر يونيو 2010 في مختلف القطاعات كالتعليم والأزياء والمطارات والموسيقى والترفيه والتصوير والمنتجات العصرية والسفر والسياحة والفنادق والصيدلة وبناء المستشفيات. وقال ان المركز يستضيف خلال شهور الصيف الحالي العديد من الفعاليات المتنوعة التي تتضمنها حافظة أعماله الواسعة كالأحداث الترفيهية والرياضية والفنية وحفلات الزفاف التي تنشط كثيراً خلال تلك الفترة خاصة مع العروض التشجيعية الجذابة التي يمنحها المركز للراغبين الزواج في فصل الصيف والتي تشجع أعداداً كبيرة من المواطنين لإقامة حفلات زفافهم بالمركز التجاري الذي يعد الاختيار الأول للأسر الإماراتية عند إقامة حفل زفاف أبنائها.

وقال المري ان الفعاليات تتوزع بين مركز معارض مطار دبي ومركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض فمركز معارض مطار دبي يستضيف مدينة مدهش الترفيهية التي تعد أكبر مدينة ألعاب داخلية في المنطقة وتجتذب آلاف الزوار يومياً .

وهي إحدى فعاليات مهرجان صيف دبي الناجح الذي يستمر على مدى 52 يوماً ويستمر حتى 7 أغسطس مشيرا إلى أن المركز الذي يرعى المهرجان منذ بداياته الأولى يقدم كافة الخدمات والتسهيلات التي تعزز من تجربة الزوار وتجعل من زيارتهم لأي من فعالياته تجربة لا تنسى.واستطرد المري قائلاً ان مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض يستضيف العديد من الفعاليات الأخرى خلال الصيف فخلال فترة المونديال الذي يستمر لمدة شهر كامل أقام المركز إستاد كبير يتسع لعدد 1500 متفرج لمشاهدة مباريات كأس العالم واجتذب الاستاد المتكامل الخدمات الذي أقيم بقاعة الشيخ سعيد 3 عشاق ومحبي كرة القدم يوميا موضحاً أن إدارة المركز سعت من هذا الاستاد نقل صورة تشبه الأجواء الحقيقية للبطولة وتعزز من تجربة جمهور كرة القدم وزوار الفعاليات بالمركز التجاري ولمزيد من المتعة والإبهار فقد تم تزويده بشاشة عملاقة مساحتها «30 في 7 أمتار».

كما تم توفير مختلف خدمات الأطعمة والمشروبات داخل القاعة وخارجها بالإضافة إلى متجر لبيع المستلزمات الرياضية والهدايا التذكارية الخاصة بالمونديال وقد روعي اختيار قاعة الشيخ سعيد الجديدة لقربها من محطة مترو المركز التجاري التي تم افتتاحها مؤخرا وذلك لتسهيل حركة وصول ومغادرة الجمهور.

وذكر المري أن من بين الفعاليات التي تأخذ حيزاً خلال تلك الفترة هي الاجتماعات الصغيرة والمتوسطة للشركات التي تتم في غرف الاجتماعات المجهزة بكافة الإمكانيات والوسائل السمعية والبصرية وأجهزة الاتصال الحديثة وهي تخدم الشركات العاملة في مختلف المجالات وكذلك المعاهد التعليمية وغيرها من المؤسسات والشركات التي تستخدم هذه الغرف بصورة متواصلة خلال العام وكذلك في شهور الصيف كما يستضيف المركز حفلات التخرج التي تقيمها المدارس والمؤسسات التعليمية لخريجيها.

حفلات

وقال: نحن نمتلك شهرة كبيرة في إقامة حفلات الزفاف داخل الدولة لا تقل عن شهرتنا العالمية في استضافة المعارض والمؤتمرات والفعاليات المختلفة فالمركز يُعد الاختيار الأول لمعظم العائلات الإماراتية الراغبة في إقامة حفلات زفاف أبنائها وقد نجح على مدى أكثر من 10 سنوات من العمل في تنظيم حفلات الزفاف في أن يصبح أشهر موقع لإقامتها بالدولة.

وقد ذاعت شهرته في هذا المجال حتى صار الاختيار الأول في إقامة حفلات الزفاف والمناسبات الخاصة بالعائلات الحاكمة ومشاهير الأسر الإماراتية وأعيان الدولة في كافة الإمارات إضافة إلى تنظيم المناسبات الرسمية المهمة للدولة وغيرها من الفعاليات والأنشطة المميّزة الأخرى التي تضمها قائمة أعماله الطويلة.

وأضاف أن عدد حفلات الزفاف المؤكدة خلال 45 يوماً فقط وتحديداً في الفترة من 9 يونيو وحتى 25 يوليو يبلغ 117 حفلا ويتراوح عدد الحفلات المقامة يومياً بين حفلتين وخمس حفلات كما يمتلك المركز إمكانيات تتيح له تقديم 000, 15 وجبة غذاء وعشاء يومياً.

وإضافة للمرافق المتميزة التي يضمها مركز دبي الدولي للمعارض والمؤتمرات لإقامة حفلات الزفاف فهناك فريق من العاملين ممن يتحلون بخبرات ومهارات لا يمكن مضاهاتها تجعل من حفلات الزفاف مناسبات لا تنسى ومن بين المهارات التي يتحلى بها فريق العاملين في المركز كل من وضع ترتيبات حفلات الزفاف بدقة متناهية وتصميم قاعة الحفل وكوشة العرسان ومهارات إعداد قوائم متنوعة ومختلفة من الأطعمة والمشروبات لعدد من المدعوين يصل إلى 6000 شخص أو أكثر.

ويحظى فريق العامين في المركز بدعم كبير من إدارة المركز فالفرص متاحة لفريق العاملين للتدريب المستمر ولزيارة أرقى القاعات والفنادق التي تقدم خدمات مماثلة في أنحاء المنطقة وفي أوروبا وباقي أنحاء العالم.

تنوع الاذواق

وخدمة للأذواق المتنوعة للراغبين بإقامة حفلات زفافهم في مركز دبي الدولي للمعارض والمؤتمرات حرص المركز على تزويد قسم تنظيم حفلات الزواج بأكبر مجموعة أكثرها تنوعاً من مستلزمات الولائم والحفلات مثل الأطباق المصنوعة خصيصاً لهذه المناسبات وأدوات المائدة الفاخرة والأواني والأكواب الزجاجية وأغطية الموائد والطاولات كما أن المركز قادر على توفير مواد كثيرة ومتنوعة بما فيها أدوات المائدة المصنوعة من الذهب والفضة والبلاتينِ وغيرها من المعادن.

وأشار المري إلى أنه رغم ازدحام أجندة الفعاليات المقامة بالمركز على مدار العام بأكثر من 100 فعالية مختلفة فإن أشهر يوليو وأغسطس وسبتمبر تعد أكثر شهور السنة ملائمة لعمل مختلف أنواع الصيانة بقاعات ومرافق المركز التي تخضع لجدول صيانة دوري يؤهلها لأن تكون دائماً على أرقى مستوى بما يتفق مع سمعته العالمية التي وصل إليها في هذا المجال مؤكداً أن عمليات الصيانة تشمل كافة المرافق التي تتمتع بمستوى عالي ومتطور من التجهيزات الخاصة التي تضاهي قاعات الفعاليات بمراكز المعارض بأشهر المدن في هذا القطاع.

وأرجع المري أسباب نجاح المركز في هذا القطاع لعدة عوامل منها تنوع وتعدد قاعاته الفخمة المختلفة الأحجام وملاءمتها لاستضافة مختلف احتياجات الضيوف وأعدادهم الكبيرة التي قد لا تتسع لها مرافق إقامة حفلات الزفاف الكبيرة بالفنادق أو بغيرها من قاعات الزفاف الأخرى وكذلك لمرونتها وقابليتها للتعديل لتلائم كل مناسبة.

كما يلعب العامل البشري دورا كبيرا في نجاح المركز وشهرته في هذا القطاع حيث يضم بين صفوفه فريق كبير من الخبراء في جميع الأقسام كالتسويق والمبيعات والعمليات والمطبخ الذي يعمل به عدد من أمهر الطهاة الحاصلين على أرفع الأوسمة والشهادات العالمية بينما يضم قسم حفلات الزفاف عشرات المختصين في إعداد حفلات الزفاف القادرين بما يمتلكون من خبرات علمية وعملية كبيرة أن يحولوا أحلام كل عروسين إلى حقيقة واقعة وأن يجعلوا من ليلة زفافهما من أجمل ليالي العمر.

وألمح أن فترة الصيف تعد مثالية لإجراء عمليات التجديد الجزئي أو الكلي لمرافق المركز وإجراء التوسعة اللازمة لبعضها حيث يصعب القيام بذلك خلال موسم المعارض المزدحم حتى لا يتسبب العمل في إزعاج رواد المركز وزواره.

وقد كانت فترات الصيف مناسبة دائما لمد بعض الخدمات التي تحتاج إليها مرافق المركز المختلفة وجرى مؤخراً تحديث خطوط الانترنت وتطوير البنية التحتية لنظم المعلومات وتنفيذ العديد من المشروعات التي تطلبت عملا مضنيا كما تم إنشاء الشبكة اللاسلكية للانترنت «الواي فاي» التي تم إطلاقها قريبا وهو ما أتاح لزوار المركز فرصة القيام بأعمالهم عن طريق الانترنت من أي مكان بالمركز الذي يمتد على مساحة مليون قدم مربع.

مدهش والمركز التجاري

أكد هلال المري الرئيس التنفيذي لمركز دبي التجاري العالمي حرص المركز على المشاركة كراع رئيسي لمفاجآت صيف دبي كل عام يأتي للدور المهم والناجح الذي يلعبه الحدث في تطوير القطاع السياحي والتجاري بدبي من خلال تقديمه العروض المتميزة خلال فترة الصيف.

والتي أسهمت في جعل مدينة دبي مقصداً للعديد من السياح الذين باتوا يحرصون على زيارتها سنوياً بغرض السياحة والتسوق والترفيه كما أن هذا الدعم يتوافق مع رؤية المركز وهدفه بجعل دبي الوجهة الرائدة عالمياً لجميع المعارض والمؤتمرات والفعاليات الرئيسية .

وأضاف: لقد يسرت مرافق مركز دبي التجاري العالمي الحديثة وخدماته الراقية استضافة عالم مدهش التي تّعد أكبر وجهة ترفيهية مغطاة في دبي كما نجحت شخصية مدهش التي ابتكرتها مؤسسة دبي للفعاليات والترويج التجاري نجاحاً كبيراً وأصبحت شخصية محببة للجميع وقد ارتفع عدد زوار فعاليات الحدث على مدى السنوات الماضية لأكثر من 5, 4 ملايين زائر وأصبح مركز دبي التجاري العالمي الوجهة الأولى للعائلات الزائرة من داخل الدولة وخارجها بفضل ما يقام به من فعاليات .

المهارات والطعم في مطابخ المركز التجاري

ينفرد مركز دبي التجاري العالمي بإعداد أشهى الأطعمة الإماراتية خلال فترة عمله وخصوصا خلال الموسم الصيفي الذي تكثر فيه الأفراح والولائم وتتعدد فيه الأطباق.

ويسعى فريق المركز من خلال كل طبق يقدّمه إلى نقل أصول فنون المطبخ الذي يندرج منه هذا الطبق ومنح الشخص الذي يتذوّقه فرصة التمتّع بالطعم الحقيقي له والذي يماثل تماماً الطعم الذي كان سيجده لو تناوله في بلده الأم.

كما أن مستوى أداء العمليات في المركز التجاري شديد التميّز ففريق خدمات التموين في المركز يوفر خدماته لأكثر من مليون ومائتي ألف شخص في السنة .

ويشمل ذلك المشاركة في ما يقرب من 300 حفل زفاف وأكثر من 100 مناسبة تموين خارجية فالمركز يمتلك القدرة على تقديم 000, 15 وجبة طعام يومياً ويتم طهي ما بين 7- 8 آلاف خروف صغير وحوالي 700 جمل كل عام بالإضافة إلى 50 طناً من الدجاج ونحو 40 طناً من الأرز البسمتي وهذه مجرّد لمحة عن حجم وكمية الطعام التي تمرّ عبر أبواب مطبخ مركز دبي التجاري العالمي الذي يعمل به 135 طاهياً من 17 جنسية مختلفة لضمان تحقيق المستوى المطلوب من النكهة والطعم الحقيقي لكل طبق.

دبي- أبوبكر الشيزاوي