اختلت الصين قائمة أكبر دول العالم من حيث مساحة زراعة الخضروات وحجم انتاجها. وقال مسؤولون حكوميون إن مساحة زراعة الخضروات بلغت 2, 18 مليون هكتار في الصين خلال عام 2009 مشكلة 43% من الحجم العالمي بينما انتجت البلاد 602 مليون طن من الخضروات ما يعادل 49% من الحجم العالمي. كما وصل نصيب الفرد من انتاج الخضروات 440 كيلوغراما متجاوزا المستوى العالمي بنحو 200 كيلوغرام.
وأطلقت الصين برنامجاً أسمته ببرنامج سلة الخضراوات منذ ثمانينات القرن الماضي سعيا وراء زيادة الانتاج . وبعد ذلك شهدت الصناعة نموا سريعا وأصبحت ثاني أكبر محصول زراعي بعد الحبوب في البلاد وقوة دافعة رئيسية لتنمية الاقتصاد الريفي والزراعة في الصين.
وأشارت إحصاءات رسمية إلى أن ناتج الخضروات الصيني الاجمالي وصل إلى 880 مليار يوان أي 34, 131 مليار دولار في عام 2009. وشهدت الصين فائضا تجاريا يبلغ 67, 6 مليار دولار في تجارة الخضروات رغم تسجيل عجز تجاري للمنتجات الزراعية الصينية يصل الى 96, 12 مليار دولار في عام .
