أعاد مطعم فير باي جوردن رامزي افتتاح أبوابه بعد ورشة إعادة تجديد كاملة، ولكن بالإضافة إلى الإطلالة الجديدة الأنيقة، يملك المطعم طاهياً جديداً يفخر بتقديم قائمة مبدعة، فضلاً على مائدة الطهاة حيث يشارككم الطاهي الجديد وجبتكم الشهية!
ويقدّم سكوت برايس، رئيس الطهاة الجديد، العشاء مع قائمة منقّحة تعبّر عن أسلوبه المبدع في الطهي مع الحفاظ على وفاء مميّز لأطباق فير الكلاسيكية.
ويقول برايس عن القائمة الجديدة: إنّني أشدّد على أهمية استعمال أفضل المكوّنات الطازجة لإظهار النكهات الشهية بدون تعقيد الأطباق. أمّا تقليد فير الذي يمتاز بالتطوّر الدائم لقائمة الطعام فينسجم مع أسلوبي الخاص وسوف أحرص على تعزيز ذلك كلّ موسم، مع الحفاظ في كلّ مرّة على بعض الأطباق الكلاسيكية.
وأضاف برايس قائلاً: إنّني متحمّس جداً أيضاً للانطلاق بمفهوم مائدة الطهاة حيث يمكن للضيوف أن يتعرّفوا عن كثب إلى مطبخ رامزي.
ومع إضافة «مائدة الطهاة» إلى تقليد المطعم، بات بإمكان الضيوف أن يتوقّعوا اختبار مفهوم جديد لتناول العشاء يوفّر لهم فكرة شاملة عن المطبخ، والقائمة المميّزة وتجربة طهوية تفاعلية يشرف عليها شخصياً رئيس الطهاة سكوت برايس وخبير المشروب ومدير المطعم، لوكا جاجلياردي.
وتعليقاً على عملية التجديد، قال مايك نالبورزيك، المدير العام للمطعم:لقد تمّ تجديد ديكور المطعم وتقسيمه بشكل كامل، وقد أوجدنا في المطعم جوّاً من الرقي والنضارة، مع الإبقاء بالتأكيد على بساطة فير الشهيرة.
يمتاز مدخل المطعم بجدار ضخم من الزجاج الأبيض والفضّي يمنح الضيوف شعوراً حقيقياً بالوصول إلى وجهتهم. وقد تمّ تصميم الديكور الداخلي باللونين الأبيض والأسود الراقيين تعزّزهما خطوط ولمسات فضيّة. ويتمتّع المطعم أيضاً بجدرانه البيضاء البرّاقة التي تكمّلها المقاعد والطاولات السوداء الأنيقة ممّا يوفّر أجواءً من الفخامة المطلقة.
ذلك، وأصبح مطعم المشاهير الأوّل في دبي منذ افتتاحه عام 2001 وسرعان ما أثبت أجوءه الراقية التي تنسجم بامتياز مع أرقى الأطباق في المدينة، والمستوحاة من المطبخ الأوروبي المعاصر.
أمّا الخدمة الممتازة التي تخلو من أيّ هفوة، والانتباه الفائق إلى أدقّ التفاصيل، فهي أبرز العناصر التي أصبحت مرادفاً لاسم جوردن رامزي ومنحت المطعم تصنيفه المميّز في المدينة.