يقدم الطاهي المحترف وليام تان من مطعم الزعفران الواقع في فندق أتلانتيس بالنخلة جميرا عددا من الوصفات التقليدية السنغافورية خلال معرض الخليج للأغذية (غلفود) 2010.يشكل عرض الطهي جزءاً من الأنشطة التي يشهدها جناح تيستي سنغافورة في المعرض حيث يقوم الطاهي تان باستخدام منتجات غذائية أصلية ومتنوعة من 25 شركة عارضة في الجناح السنغافوري.
يشهد معرض هذا العام التمثيل الأكبر للشركات السنغافورية تحت العلامة التجارية «تيستي سنغافورة» التي جرى إطلاقها في العام 2004. وتنظم هذه المشاركة مؤسسة سنغافورة الدولية، وهي وكالة حكومية للتجارة والصناعة تروّج للتجارة بين الشركات السنغافورية والعالم بالتعاون مع اتحاد مصنعي الأغذية في سنغافورة.
وتقول مؤسسة سنغافورة الدولية إن الزيادة في عدد المشاركين تأتي في أعقاب النمو في صادرات الأغذية والمشروبات إلى منطقة الخليج والتي تبلغ قيمتها الآن نحو 291 مليون دولار سنغافوري. وقال ليم بان هو مدير المجموعة لمنطقة الشرق الأوسط وإفريقيا في مؤسسة سنغافورة الدولية: بات المطبخ السنغافوري التقليدي أكثر شهرة على نحو متزايد في جميع أنحاء العالم في ضوء انتشار المطاعم من جنوب شرق آسيا وزيادة شعبيتها.
(البيان)
