يستعد أكثر من 1500 طاهٍ من منطقة الشرق الأوسط لمنافسات مسابقة صالون كولينير الإمارات الدولية الحدث السنوي الذي يحظى باحترام كبير ويقام على هامش معرض الخليج للأغذية (جلفود) 2010 أكبر معرض تجاري في قطاع الأغذية والمشروبات وخدمات الطعام وتجهيزات الضيافة في المنطقة.
وتتواصل فعاليات المسابقة على مدى أربعة أيام تمتد من 21 ولغاية 24 فبراير 2010 في مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض حيث ينظمها مركز دبي التجاري العالمي وجمعية الإمارات للطهي.
وتعتبر مسابقة صالون كولينير واحدة من مناطق الجذب المرتقبة خلال معرض الخليج للأغذية حيث يستعرض مئات الطهاة الوافدين من مناطق بعيدة مثل إيطاليا وماليزيا والمالديف وتايوان وتركيا مواهبهم وذوقهم الرفيع في فنون الطهو في سباق مع الزمن وفيما بينهم.
ويتكوّن الحدث من سلسلة من المنافسات في 25 فئة من فئات الطهاة كالطهاة المحترفين وطهاة المعجنات والطباخين والخبازين وذلك على المستويين الفردي والفرق.
أما فئات المسابقة فتتراوح بين ابتكار وجبة راقية من خمسة أطباق مروراً بأطباق التحلية والمنحوتات الجليدية وانتهاء بالحلويات إلى جانب الفئة الجديدة التي استحدثت هذا العام وهي المطبخ العربي الحديث والتي اجتذب اهتماماً كبيراً من الطهاة في المنطقة.
ويشهد هذا العام أيضاً إطلاق مسابقة دلة القهوة الذهبية وهي منافسات دولية منخفضة التكلفة وضعت خصيصاً لفرق الطهو العالمية المبتدئة. وتتيح المشاركة في هذه المسابقة الفرصة أمام الناشئين في الطهو للتدرّب وتطوير مهاراتهم.
من ناحية أخرى طرح مركز ورزيدنس البستان بمناسبة انعقاد معرض جلفوود 2010، عرضا خاصا على أسعار الغرف للضيوف المشاركين في هذه الفعالية الكبيرة. ويعتبر جلفود هو المعرض الأكبر للمأكولات والمشروبات والصناعات المتعلقة بقطاع الضيافة وسيعقد في الفترة ما بين ال21 - 24 من فبراير الجاري، بمركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض.
وقال موسى الحايك الرئيس التنفيذي للعمليات لمركز ورزيدنس البستان معرض جلفوود هو أحد أبرز الفعاليات في قطاعات المأكولات والمشروبات والمنتجات المتعلقة بالسياحة حيث يتوافد عليه عدد كبير من الخبراء والمتخصصين في هذا المجال لتبادل الخبرات ووضع الخطط والاستراتجيات للفترة المقبلة.يعتبر قطاع السياحة هو أحد ابرز وأهم القطاعات التي ستشهد نمواً خلال الفترة المقبلة ومن جانبنا فإننا سعداء لأن نقدم لرواد المعرض هذه الأسعار.