تم افتتاح احد أعرق الفنادق في دبي، فندق جبل علي وهو جزء من منتجع جبل علي للغولف واسبا بعد مرور مدة خمسة شهور من التجديد والتطوير الكامل. تم تجديد وتطوير 62 غرفة وجناحاً ، المصاعد، الباهو، الممرات و جميع قاعات الاجتماعات اضافة الى المطعم الايطالي لاترافياتا. قال دايفيد تومسون مدير عام منتجع جبل علي للغولف و اسبا نحن سعداء بإتمام هذا المشروع الناجح و ينتابني شعور بالفخر بافتتاح الفندق مجدداً وفي الوقت المحدد له.
ويشرفنا أن أول ضيف اقام في الفندق بعد التجديد كان من الضيوف المتكررين و قد أشاد بالمظهر العصري للفندق. اضاف تومسون قائلا لقد أصبح المنتجع كاملاً الآن بافتتاح فندق جبل علي مع وجود فندق بالم تري كورت واسبا. و قد اعلنا عن أسعار مخفضة خاصة بفترة الاعياد احتفالا بالافتتاح.
ان الغرف تم تجديدها بالكامل، وقد تم وضع أثاث خشبي من اللون الداكن مع ألوان عصرية تتماشى مع الأثاث. بالاضاف الى تجديد المناطق العامة في الفندق مثل البيكوك لاونج وهو عبارة عن منطقة خاصة بنزلاء الغرف البريميوم للإستمتاع بالفطار و الوجبات الخفيفة اثناء اليوم.
ان مركز الاجتماعات في فندق حبل علي يتضمن ست قاعات للاجتماعات المجهزة بأحدث تكنولوجيا السمعيات والمرئيات ويمكن أن تستقبل 70 ضيفاً في الاجتماع الواحد.
وقد حاذ المطعم الايطالي لاترافياتا بتجديد في الشكل بالضافة الى قائمة الطعام التي تم تغيرها بالكامل من قبل جوري بيلسي الشيف الجديد للمطعم.
يضم منتجع جبل علي للغولف و اسبا، مبنيين منفصلان الأول فندق جبل علي والثاني بالم تري كورت واسبا. إلى جانب شاطئه الخاص المزدان بأشجار النخيل، واحتوائه على ثلاثة أحواض سباحة منضبطة الحرارة، يشمل المنتجع الحقيقي الوحيد في دبي أيضاً ملعب جولف أولمبي من 9 حفر ويضم تسهيلات تدريب ممتازة وأكاديمية للغولف.
كما يقدم المنتجع إلى ضيوفه مجموعة واسعة من المطاعم والبارات التي ترضي كافة الأذواق، ومرسى خاص يتسع لحوالي 80 قارباً يوفر إمكانية ممارسة الرياضات المائية المتنوعة والقيام برحلات صيد بحرية، واسطبلات للخيول مع دروس لتعليم الفروسية.
فندق جبل علي
اول افتتاح تم لفندق جبل علي كان عام 1989، وكان اول فندق في منتجع جبل علي للغولف واسبا. على مرور الوقت تم تطوير المنتجع ليضم اسطبلات للأحصنة ومارينا خاصة ونادي للرماية الذي تم افتتاحة عام 5991 واستقبل العديد من البطولات المهمة.
يشمل المنتجع ملعب جولف من 9 حفر افتتح عام 1998ويضم تسهيلات غولف ممتازه وهو يعتبر ملعب الغولف الوحيد من نوعه الذي استضاف اهم واشهر الاعبين المحترفين. بالم تري كورت واسبا وهو الفندق الثاني في هذا المنتخع ويضم اجنحة واجنحة جونيور افتتح عام 2003 في ذات السنة التي اضفنا فيها سبا على طراز عالمي. في عام 2005 اضفنا ايضا ملعبين لكرة القدم في مركز جبل علي الدولي الإمتياز الذي نال شهرة واسعة وعالمية في وقت قصير.
توسع المنتجع في عام 2007 ليضم بايو غاردن فهي حديقة لزراعة الخضراوات بطريقة طبيعية. كانت تبلغ مساحة الحديقة 200 متر مربع ووصلت مساحتها الآن الى 1000مربع ليصبح المنتجع لديه اكتفاء ذاتي للاحتياجاته لمعظم انواع الخضراوات. جميع هذه المنتجات الطازجة مضافة الى قائمة الطعام الخاصة بمطعم سيغنتشرز الحاصل على عدة جوائز والذي تم فتحه عام 2008.
في عام 2000 تم اضافة مركز البوم للغوص ليضم فعالية مثيرة جديدة ووجود سيوينغز الطائرة البرمائية اضافت جو من الإثارة والمرح حيث انها تنطلق من المارينا الخاصة بالمنتجع من عام 2007 .