أعلن فندق ميديا وان تعيين سبيستيان نوات مديراً للعمليات. وسيكون نوات مسؤولاً عن تطوير وتنفيذ مفاهيم المأكولات والمشروبات الخاصة بالفندق وادارة عمليات الفندق. وتشمل مسؤوليات نوات الأولى تقديم مفهوم جديد للمأكولات والمشروبات اضافة الى تعزيز مكان الفندق كفندق الترفيه الأول في مدينة دبي للإعلام وضواحيها.
وقالت كورا دي كونسيسياو ستيوارت المديرة العامة للفندق: سبيستيان هو أحد الأشخاص الأكثر طموحاً وديناميكية ونشاطاً القتيت بهم في حياتي المهنية. ونحن نتطلع الى الأفكار التي سيقوم بتقديمها.