يد فلاح كشميري تقطف زهور الزعفران في حقل بإحدى قرى سرينجار . ويزرع الزعفران في كشمير منذ عصر المغول ، في القرن السادس عشر.
ويزرع الزعفران على 17000 هكتار من الأراضي في كشمير في شهري مايو ويونيو من كل عام بينما يتم حصاد الزهور في بداية الخريف. ويتطلب الأمر 000, 170 زهرة من هذه الزهور للحصول على كيلوغرام واحد (2, 2 رطل) من هذه التوابل الثمينة. (رويترز)
