افتتح خالد أحمد بن سليّم المدير العام لدائرة السياحة والتسويق التجاري في دبي أمس فعاليات الدورة الثالثة من معرض الشرق الأوسط للحلويات 2009 والدورة الأولى من معرض الشرق الأوسط لتقنيات الحلويات والوجبات الخفيفة 2009 اللذين ينطلقان معاً بمشاركة 150 شركة من 34 دولة وسط توقعات بزيارة آلاف المختصين ورجال الأعمال للحدثين للاطلاع على جديد السوق من منتجات وخدمات في هذا القطاع الحيوي بغرض الشراء وعقد الصفقات.
يشترك في تنظيم الحدثين اللذين تتواصل فعالياتهما حتى الأربعاء 4 نوفمبر كل من مركز دبي التجاري العالمي وشركة كولينميسيه الجهة المنظمة لأحد أبرز معارض الحلويات في العالم وهو معرض اي أس أم بمدينة كولون الألمانية.
ورحبت تريكسي لو النائب الأول الأول للرئيس لإدارة المعارض بمركز دبي التجاري العالمي بسعادة خالد أحمد بن سليّم معربة عن سعادتها بافتتاحه معرض الشرق الأوسط للحلويات في دورته الثالثة ولقائه كثيراً من العارضين المتطلعين إلى توسيع أعمالهم في المنطقة كما أعربت عن سعادتها بالدعم الكبير الذي قدمته بلدية دبي للشركات المحلية الراغبة في تصدير المنتجات الغذائية إلى العالم.
وتشارك في الحدث للمرة الأولى دول مثل أذربيجان وإسبانيا والبرتغال وبلغاريا وجمهورية التشيك والدنمارك وسنغافورة وليتوانيا والمملكة المتحدة وهونغ كونغ. وتستضيف بلدية دبي مركزاً للمشترين الدوليين في منطقة محددة على هامش المعرض في خطوة لتحسين معرفة المهتمين بالتشريعات المتعلقة باستيراد المواد الغذائية إلى دبي.
وتساعد بلدية دبي كذلك في تنظيم ندوات على هامش المعرض بعنوان (فهم التشريعات المتعلقة بتجارة الأغذية في دبي) بهدف تقديم دعم إضافي إلى المئات من الشركات الدولية التي تعرض أحدث منتجاتها في المعرض. ويشترك في الندوات متحدثون منهم بشير حسن يوسف رئيس قسم الدراسات والتخطيط الغذائي بالإنابة في بلدية دبي ود. أهمت أنباركي المدير المشارك للشؤون العلمية والتشريعية وتطبيقات التغذية بمنطقة وسط وشرق أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا بشركة كرافت فودز وأشرف شحاتة مدير الشؤون العلمية والتشريعية لمنطقة إفريقيا والهند والشرق الأوسط لدى شركة مارس وبيت ستتلر مدير أنظمة الجودة لدى نستله الشرق الأوسط.
ويقدّم طهاة عالميون عروضاً لتقديم الحلويات والشوكولاتة باستخدام تقنيات حديثة كالتقنية الجزيئية التي تشتمل على النيتروجين والكالسيوم وألجينات والصوديوم ومن شأن هذه الوصفات العلمية أن تصنع في الشوكولاته والحلويات مذاقاً لذيذاً غير مألوف. ويفتح معرض الشرق الأوسط للحلويات ومعرض الشرق الأوسط لتقنيات الحلويات والوجبات الخفيفة أبوابهما أمام الزوار من رجال الأعمال والمختصين بين الساعة العاشرة صباحاً والسادسة مساء اليوم في القاعة رقم 2 بمركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض ومن العاشرة صباحا حتى الخامسة عصر الغد والدخول سيقتصر على رجال الأعمال والتجار.
دبي ـ «البيان»