أشار خبراء في قطاع الطيران إلى زيادة أعداد المسافرين الذين يحددون خيارات سفرهم من شركات الطيران وفقاً لجودة الأطعمة والخدمات المقدمة على متن الرحلة. ووفقاً لخبراء الاتحاد الدولي لتموين قطاع السفر، فإن طبيعة الخدمات المقدمة على الرحلة، ومن بينها الطعام، تأتي ضمن أبرز ثلاثة عوامل تحدد خيارات المسافرين في قطاع الطيران حادّ المنافسة في المنطقة.
وقال تيري كويل، عضو مجلس إدارة الاتحاد الدولي لتموين قطاع السفر، إن المسافرين يتوقعون الحصول على وجبات فاخرة خلال الرحلات الجوية في المنطقة، حيث تتمتع شركات الطيران بسمعة طيبة لجهة الخدمات المقدمة، مشيراً إلى أن جودة التموين أصبحت تضاهي السعر أهمية لدى كثير من المسافرين، وأضاف: «لقد تحسنت جودة الطعام المقدم على متن الرحلات الجوية تحسناً ملحوظاً خلال السنوات الخمس الماضية، نظراً للتنافس المتزايد بين الشركات وازدياد الطلب من المسافرين».
وسوف يلتقي في دبي خبراء في تموين الرحلات الجوية، ضمن المعرض والمؤتمر الدولي لتموين قطاع السفر (إتكا)، الذي يقام في مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض بين 16 و18 نوفمبر 2009. ورغم التراجع الذي يشهده قطاع الطيران في أغلب مناطق العالم، فإن القطاع في منطقة الشرق الأوسط لا يزال يشهد نمواً إيجابياً يتمثل في افتتاح خطوط إلى وجهات جديدة وانطلاق شركات جديدة. «البيان»