طالبت خديجة الكثير أخصائية تغذية من يعانون من مرض السكري بضرورة الالتزام بالبرنامج الغذائي الذي يتم وضعه من قبل مسؤول التغذية وتحت إشراف الطبيب المعالج، وأول خطوات لعلاج السكري هي تجنب الأطعمة السكرية عالية السعرات حيث إنها تسبب ارتفاعا حاداً في نسبة السكر في الدم.
وأكدت أن الحمية الغذائية الصحيحة من أهم الوسائل العلاجية لتنظيم نسبة السكر في الدم وبالتالي تأخير وخفض مضاعفات المرض التي تشمل العديد من الأمراض منها أمراض العيون مثل اعتلال الشبكية وأمراض القلب والتهابات القولون والتهابات الكلى بالإضافة إلى تقرحات الأقدام والتهاباتها.
ومن أهم الأشياء التي يجب على مريض السكري مراعاتها في غذائه لمواجهة المرض مجموعة الحلويات:
ـ السكر ـ غير مسموح به
ـ الدبس ـ ملعقة شاي صغيرة = 5 جرام
ـ المربى ـ ملعقة شاي صغيرة = 5 جرام
ـ الكيك ـ بدون كريمة قطعة صغيرة = قياس مكعب الثلج.
ـ البسكويت المحلى ـ بالبسكويت المملح = 3 حبات صغيرة
ـ الجيلي ـ ملعقة صغيرة = 5 جرام
ـ الكاسترد ـ ربع كوب بدون سكر.
ـ المهلبية ـ ربع كوب بدون سكر.
ـ الشوكلاتة والسكريات ـ غير مسموح بها.
ـ الآيس كريم نصف كوب آيس كريم غير محلى.
ـ الفواكه المعلبة ـ غير مسموح بها.
ـ البقلاوة ـ قطعة صغيرة بمقدار نصف اصبع مرة واحدة فقط يومياً.
ـ البلاليط ـ ربع كوب.
ـ الخبيصة ـ ربع كوب.
ـ العصيدة ـ ربع كوب المحلى والخمير ـ قرص واحد.
ـ المشروبات الغازية ـ سفن اب دايت.
ـ العصائر الطازجة ـ نصف كوب.
ـ العصائر الممنوعة ـ «العنب ـ المشمش ـ الجوافة ـ المانجو ـ الكوكتيل»
ـ العصائر المعلبة غير المحلاة مسموح بها.
يجب تجنب الدهون والأطعمة الدهنية التالية:
ـ المايونيز ـ يسمح فقط بمقدار ملعقة صغيرة = 5جرام.
ـ الزبدة ـ ملعقة صغيرة = 5جرام
ـ المكسرات ـ مسموح بمقدار ملعقة طعام واحدة.
ـ الطحينية ـ ملعقة صغيرة = 5 جرام
ـ السمن غير مسموح به.
ـ الكريمة ـ غير مسموح.
ـ اللحوم المعلبة غير مسموح بها.
ـ شاورما الدجاج او اللحم ـ سندويش واحد فقط.
ـ شرائح البطاطا المقلية ـ 5اصابع مقلية.
ـ شرائح البطاطا المشوية ـ 10 اصابع «بدون ارز أو خبز»
ـ المعجنات والبيتزا ـ قطعة واحدة صغيرة بحجم الكف.
ـ الشوربة ـ جميع أنواع الشوربة مسموح بها ماعدا شوربة الذرة الحلوة.
ـ الشاي والقهوة ـ بدون سكر ويمكن تحليتها بالحليب.
ـ الالبان والاجبان واللبنة ـ مسموح بها قليلة الدسم مع الاكثار من السلطات.
ـ التبولة بدون برغل او استعمال البرغل الاسمر.
ـ الخبز ربع رغيف ويفضل استبداله بالعيش الاسمر.
ـ المكرونة ـ نصف كوب.
ـ البروتينات: البقوليات ـ البيض ـ البيض ـ اللحم ـ السمك ـ الكبدة والكلاوي.
ـ الفواكه ـ البرتقال ـ التفاح ـ الكمثرى ـ الكيوي ـ الرمان حبة واحدة كاملة.
ـ العنب 5 حبات، التمر والرطب 3 حبات، الفراولة 5حبات، المانجو ثمن حبة، الشمام ثمن حبة، البطيخ الأحمر شريحتان، التين حبتان.