حذرت دراسة طبية حديثة من تناول البطيخ مثلجا وأوضح العلماء بوزارة الزراعة الاميركية بأنه من الصحي والأفضل تناول هذة الفاكهة المحببة للكثيرين فى درجة حرارة الغرفة.
وأكدت الأبحاث التى أجريت على ثمرة البطيخ ـ الغني بمادة ليكوبيني أحدى المواد المضادة للاكسدة التى تقي من الأضرار الناجمة عن كثرة التعرض لأشعة الشمس ـ إلى أن الحرارة المنخفضة تساهم فى إتلاف بعض العناصر المهمة فى هذه الفاكهة وتعمل مادة «ليكوبيني» المضادة للاكسدة على الوقاية من الاصابة بأمراض القلب وبعض الأورام.
وكشفت التجارب النقاب عن أن البطيخ الذي تم حفظه فى درجات حرارة منخفضة فقد أكثر من 40 فى المئة من عناصره الغذائية بخاصة مادة «ليكوبيني» وما بين 50 إلى 139 في المئة من مادة البيتاكاروتين التى يحولها الجسم إلى فيتامينات للاستفادة منها.
وأثبتت الدراسات الحديثة فوائد صحية عديدة لفاكهة البطيخ، خصوصا فيما يتعلق بسلامة الأمعاء والكلى. فقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب، بل قد يفيد كمليّن قوي للأمعاء، ومادة تساعد على الهضم، ومقوي للدم، ومفتت لحصوات الكلى.
ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي.
وأكد خبراء التغذية فى المركز القومي المصري للبحوث، أن هذه الفاكهة غنية بالكثير من العناصر، التي تكفي حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خصوصا في أيام الصيف الحارة، لذا فهو يغني عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم، لما له من أثر ملطف على المعدة، ومنشط لإنتاج الطاقة.
وأشار هؤلاء الباحثون إلى أن البطيخ يحتوي على 92 فى المئة من وزنه ماء، كما يضم القليل من المواد الزلالية والدهنية، بينما تصل نسبة السكريات فيه إلى 8 فى المئة، حسب نوعه وموسمه، إضافة إلى احتوائه على نسبة متوسطة من فيتامينات «أ» و«سي»، لافتين إلى أن قيمته الغذائية بسيطة، مقارنة بقيمته الطبية الكبيرة، المتمثلة في تخفيف حالات الإمساك والتهابات الجلد، كما يساعد على إدرار البول، وتنقية الدم، وعلاج أمراض الكلى والنقرس ومرض البواسير.
وكان الأطباء العرب القدامى، ومن أشهرهم الطبيب ابن سينا، قد أكدوا على فوائد البطيخ العديدة، خصوصا قدرته على تنقية الدم، وعلاج الكلف والبهاق وقشر الرأس. كما يمكن الاستفادة من قشر البطيخ لعلاج العديد من الأمراض، منها ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والتهاب الكلى والاستسقاء. لذا صدق المثل الشعبي المصري القائل: «إذا طل البطيخ، بطل الطبيخ».