قالت منظمتان تابعتان للامم المتحدة أمس إن اجراءات السلامة الغذائية التي تهدف للحد من انتقال العدوى الخطيرة تجعل من الصعب على مؤسسات الاعمال الصغيرة منافسة الشركات الكبرى. وذكرت دراسة لمنظمة الامم المتحدة للاغذية والزراعة (فاو) ومنظمة الصحة العالمية ان المنتجين والمصدرين في الدول النامية يجدون صعوبة في التعامل مع المتطلبات الجديدة والمتشابكة.
وكان سحب منتجات من الفول السوداني والفستق والمايونيز في الولايات المتحدة وكندا بسبب الاشتباه في تلوثها بالسالمونيلا قد زاد وعي المستهلكين بالامراض التي تنقلها المنتجات الغذائية وأدى الى وضع معايير حكومية وصناعية جديدة. كما شددت الصين اجراءاتها الرقابية بعد فضائح كبيرة شملت استخدام الميلامين - وهو مادة كيماوية تستخدم في الاسمدة والمصنوعات البلاستيكية - في مسحوق حليب الاطفال وهو ما أسفر عن وفاة ستة رضع واصابة 300 الف آخرين.
وأفاد تقرير لاجتماع سيعقد الاسبوع المقبل في روما للجنة المشتركة بين الفاو ومنظمة الصحة العالمية والخاصة بسلامة الغذاء ان خطوات الصناعة لتطبيق قواعد اختيارية بالاضافة الى الرقابة الحكومية أسفر عن نتائج متفاوتة. وأضافت الدراسة التي أجرتها المنظمتان ان الشركات الصغيرة قد تحتاج الى مساعدة لتجنب استبعادها من السوق جراء الاجراءات الرقابية في أسواق المواد الغذائية.
(رويترز)
