رانيا يوسف.. واحدة من الفنانات اللائي يتمتعن بحيوية ورشاقة مهما تعرضت لإرهاق العمل الفني والولادة باتباعها نظام السعرات الحرارية..
فضلاً عن ذلك، معروف عن رانيا أنها «ست بيت» ممتازة قبل أن تكون فنانة، وأسعد لحظاتها عندما تقف في المطبخ تصنع لزوجها وبناتها أصناف الطعام التي تكون أكثر حرصاً خلالها على طهيها بطريقة صحية تتفق ورشاقتها وحيويتها.. استضفنا رانيا عبر السطور التالية لتتحدث عن كيفية الاعتناء بصحتها والغذاء الذي تتناوله، كما تطرقت لجمالها وسر رشاقتها أمام الكاميرا. تقول رانيا: للغذاء ونوعه وطريقة طهيه علاقة مباشرة بصحة الإنسان ورشاقته وحالته النفسية، أيضاً من يعانون من النحافة يتبعون نظاماً غذائياً للرجوع بأجسامهم إلى ما كانت عليه قبل النحافة.. أقصد من ذلك أنه من الضروري أن يكون لدى الجميع ثقافة غذائية لكي يعيشوا وأسرهم في أمان وصحة ورشاقة دائمتين. * معروف حبك للمطبخ.. فأي أنواع الطعام تجيدين طهيها؟ ــ الأرز بالخلطة، الملوخية، المعكرونة بالبشاميل، طواجن البطاطس باللحمة، البيكاتا، المحشي، وكل أنواع المطبخ الشرقي، خصوصاً أن زوجي المنتج محمد مختار يطلب أصنافاً كثيرة على المائدة فقد تعود أن يرى مائدة الطعام عامرة بأصناف عدة.
حادثة شهيرة * أعرف أن «البيتزا» لها حادثة شهيرة معك؟ ــ «البيتزا» بالنسبة لي طبق رومانسي جداً، ويذكرنا بأحلى مناسبة في الدنيا فلقد طلب زوجي يدي في عزومة بيتزا.* هل تؤمنين بحكاية «النفس» في الطعام؟ ــ طبعاً هذا شيء حقيقي جداً، وأنا الحمد لله لي «نفس» في الطعام بشهادة زوجي الذي لا يقتنع بأحد غيري، خصوصاً أنه من النوع «الذواق»، ويعرف الطعام الجيد من مجرد نظرة. * حدثينا عن أسهل وأصعب طبق تقومين بصنعه في المطبخ؟ ــ المحشي من الأطباق التي ترهقني كثيراً، لكن في المقابل أكون أكثر استمتاعاً، وأنا أعد كل أنواع المعكرونة، لأنني من عشاق المعكرونة، ولكنني أحرص على عدم تناول الكثير منها للمحافظة على وزني ورشاقتي.
نظام السعرات
كيف تحافظين على رشاقتك وسط كل هذه الأطعمة؟
تعودت وبناتي وزوجي ألا نحرم أنفسنا من شيء، لكن في الوقت ذاته نكون أكثر حرصاً على تناول الطعام بكميات قليلة من أي نوع، وشرب كميات كبيرة من المياه طوال اليوم، بالإضافة إلى تناول زبادي مع ثمرة فاكهة قبل ساعتين من وجبة العشاء حفاظاً على رشاقة الجسم ولياقته، كما أحرص على تناول السلطة الخضراء في وجبة الغداء لما تمثله من فائدة كبيرة للجسم، وإذا حدث وزاد وزني نتيجة الحمل أو غيره فاستطيع من خلال الريجيم والرياضة استعادة وزني مرة أخرى.
ما أفضل أنواع الريجيم التي تحقق لك نتائج إيجابية؟
ليست إيجابية فقط بل صحية أيضاً، وذلك من خلال نظام السعرات الحرارية، فهذا النظام متوازن جداً، ويحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فضلاً عن ذلك فليس له مخاطر كالأنظمة الأخرى التي تتطلب الحرمان من الطعام مما يضر بالجسم أكثر مما يفيده.
ما النصائح الغذائية التي تقدمينها لحواء من أجل الحفاظ على رشاقتها؟
أنصحها بعدم إهمال وجبة الإفطار التي تعد أساسية لإمداد الجسم بالمواد الغذائية المختلفة، أيضاً عند تناول الطعام يجب تجنب مضغ الطعام بسرعة حتى لا يحدث انتفاخ بالمعدة، مع الحرص على أن يكون الطعام صحياً ومتوازناً في قيمته الغذائية، وهنا أحذر من وضع الملح في الطعام بكميات كبيرة لكونه يساعد على فتح الشهية، ومن ثم الاستمرار في تناول الطعام بما يزيد على احتياجات الجسم، وانصح حواء أيضاً بالابتعاد عن الأغذية الدسمة لما لها من نتائج عكسية.
بوابة السمنة
ماذا عن الحلويات والشيكولاته التي تعد سبباً رئيسياً في زيادة الوزن؟
ما لا تعرفه أنني من عشاق الحلويات، خاصة الشيكولاته، ولكن الأطباء وأصدقائي حذروني منها باعتبارها بوابة للسمنة، ورغم حبي الشديد لها إلا أنني نجحت في ترويض شهيتي وأتناول القليل فقط المسموح به.
هل بالنظام الغذائي فقط تتحقق الرشاقة لحواء؟
بالطبع لا، فرشاقتي جاءت نتيجة لنظام حياة شامل وممارسة الرياضة بانتظام، سواء داخل البيت أم من خلال المركز الرياضي القريب من بيتي، والذي أحرص على الذهاب إليه أسبوعياً.. واستطيع أن أقول لك ان ممارسة الرياضة لها الأولوية عندي ليس كزوجة فقط بل كفنانة أيضاً يتطلب ظهورها أمام الكاميرا المحافظة على شكلها وقوامها الجيد، خاصة أن الكاميرا تزيد وزن الفنانة أمام الشاشة.
طبق صحي
رانيا.. هل تلجئين إلى وسائل أخرى لتبدين جذابة ومتألقة دائماً؟
بالطبع، فمن طقوسي اليومية حمام البخار الذي يساعدني على إذابة الشحوم الزائدة في جسمي، وكذلك الجأ إلى الساونا أثناء وجودي في المركز الرياضي، وانصح من يعانون من ترهلات في جسمهم بالحرص على حمام البخار يومياً.
وكيف تعتنين ببشرتك ومظهرك عموماً؟
أحرص في غذائي على أن يكون متضمناً الخضروات المفيدة لنضارة الجلد عموماً وليس بشرتي فقط، كالجرجير والبقدونس، كما أقوم بعمل ماسكات طبيعية على البشرة لتغذيتها، بالإضافة إلى ذلك فأنا متابعة جيدة لما ينصح به خبراء التجميل والتغذية عن كيفية الاعتناء بالجسم عموماً بالمواد الطبيعية.
هل تحرصين على قياس وزنك من آن لآخر؟
من الأهمية لأي امرأة مراقبة وزنها بحيث إذا حدث وزاد وزنها عدة كيلو جرامات تستطيع اتباع ريجيم بسيط وتعود لطبيعتها، وهنا أتذكر مقولة «الوقاية خير من العلاج».
نعود إلى مطبخك.. هل تقدمين لنا طبقاً صحياً متكاملاً تجيدين طهيه؟
من الأكلات التي أحبها ويحبها زوجي، لحم الغنم مع البصل وسلطة البطاطا والهليون ويتكون من 10 جرامات من الزبد، ملعقتي طعام من الخل الأحمر، ربع كوب من الماء، 600 جرام من حبات البطاطا الصغيرة نصفين، ملعقة طعام من الخردل، فصي ثوم مدقوقين، ملعقتي طعام من زيت الزيتون، بصلتين متوسطتي الحجم مقطعتين شرائح رقيقة، ملعقة طعام من السكر البني، 350 جراماً من فتيلة الغنم، 500 جرام من الهليون، 350 جراماً من البقلة، ملعقة طعام من عصير الحامض.
ما الطريقة الصحيحة لطهي هذه الوجبة؟
نضع الزبد في مقلاة كبيرة وعندما تذوب نضيف البصل، تقلب حتى يذبل، ثم نضيف الخل والسكر والماء، ونقلب حتى يذوب السكر، وعندما يغلي الماء، نخفف النار ونترك المقلاة مكشوفة فوق النار مدة عشر دقائق أو حتى يصبح البصل مثل الكراميل مع التحريك بين حين وآخر، نشوي اللحم فوق الشواية حتى تتحول إلى اللون الذهبي الغامق من جميع النواحي وتنضج بحسب الرغبة.
بعد مرور خمس دقائق تقطع شرائح سميكة، ونسلق البطاطا والهليون كلاً على حدة ـ صفيها ـ نضع البطاطا والهليون والبقلة في وعاء كبير، نخلط المحتويات الأخرى، ونضيفها إلى البطاطا، ثم نقلب جيداً، وتوزع السلطة على أطباق التقديم، وتوضع فوقها اللحم ثم كراميل البصل.
السباحة والإيروبك
رداً على سؤال عن أفضل أنواع الرياضة التي تمارسها رانيا يوسف قالت: بالإضافة إلى رياضة المشي، أمارس السباحة والإيروبك، لكن يظل ركوب الدراجة هو الرياضة المفضلة لي فاستيقظ مبكراً من النوم وأتجول بالدراجة في الشوارع الجانبية القريبة من منزلي لأكثر من ساعتين يومياً لما تضفيه عليّ هذه الرياضة من انتعاش لا يشعر به إلا من يكون مارس هذه الرياضة بالفعل.
فتصور اصطدام الهواء النقي في وجهك ليصيبك بالانتعاش والحيوية كل صباح بجانب أن هذه الرياضة لها تأثير قوي في شد جميع عضلات الجسم بلا استثناء وتحمي الجسم من الترهلات، وأنصح بها النساء والرجال أيضاً الذين لا يملكون الوقت أو المال لممارسة الرياضة.. فلهذه الرياضة أهمية كبيرة في إنقاص الوزن، وخاصة للحامل بعد الإنجاب.
رأي الطبيب
تؤكد اخصائية التغذية ريما حداد ان رانيا يوسف مثالا للرشاقة وعودت نفسها من خلال العزيمة والاصرار الابتعاد عن كل ما يؤثر على رشاقتها حتى لو كلنت تشتهيه تناولك للماء يبعد عنك تجاعيد البشرة مستقبلا كما انه يمدك بالحيوية ننصحك بالسير على نفس الخطى واعتمدي ايضا على الالياف.