ببساطتها وتلقائيتها استطاعت الفنانة غادة عبد الرازق أن تدخل قلوب جمهور الدراما، قبل سطوع نجمها سينمائياً، وتصبح نجمة لامعة تتهافت عليها الفضائيات وتحل ضيفة جميلة في برامج السهرة في القنوات الفضائية العربية.. هذا النشاط الفني، ربما لم يكن بعيدًا عن رشاقة غادة وجمالها اللذين كانا محل اهتمام خاص منها منذ دخولها للساحة الفنية.
وفي حوارها معنا تكشف غادة عن أسرار رشاقتها وأناقتها و(النيولوك) الجديد الذي أصبحت عليه بعد خضوعها لعملية تجميل.. تفاصيل أكثر في السطور القادمة.رشاقة غادة، كما تقول، مرتبطة بشكل كبير بنظامها الغذائي ونوعية ما تتناوله من طعام، خاصة إن علاقتها بالطبخ وثيقة للغاية، وحول ذلك تقول: انشغالي بالعمل في السينما والتليفزيون جاء على حساب المطبخ الذي أعشقه وأحبه منذ صغري، فقد علمتني والدتي كيفية إعداد أنواع الطعام، خاصة الأكلات المعروفة عند المصريين مثل المحشيات بكل أنواعها والملوخية بالأرانب وطبق الكشري الذي أجيد صنعه بمذاق مختلف عما هو موجود بالمحلات الشهيرة.
* هل مازلت تدخلين مطبخك إلى الآن؟ ــ أحرص من آن لآخر على اقتناص بعض الوقت، لكي أدخل مطبخي، أو مملكتي الخاصة كما اسميه، لأقدم لأسرتي أحلى محاشي وأشهى مشويات، علما بأن كل ما أعده يكون صحياً تماماً وخالياً من الدسم، حتى لا يسبب ضرراً لصحتنا. * وسط هذا.. هل تتبعين نظاماً غذائياً معيناً للحفاظ على رشاقتك؟ ــ أقول لك من واقع خبرتي على أرض الواقع إن أفضل نظام غذائي قد حقق معي نتائج إيجابية يتمثل في أنني لم أحرم نفسي من أي طعام أحبه، مادام هذا الطعام صحيًا، وفي الوقت نفسه أتناول منه بنسب معتدلة بالشكل الذي يحافظ على وزني دون زيادة.
أهم ما تتناولينه ويمثل إفادة مهمة لرشاقتك وحيويتك؟
لم أستغن مطلقاً عن «سلطة الفواكه» حيث أحرص على تناولها بعد كل وجبة، وأعتبرها الأكلة المفضلة لي بعد انتهائي من التمرينات الرياضية التي أمارسها يوميا للحفاظ على رشاقتي وجمالي.. وأنصح بسلطة الفواكه كل سيدة تبحث عن حيويتها ورشاقتها ومرونتها في الحركة.
تقولين إنك طباخة ماهرة.. فما أهم ما تجيدين طهيه؟
أنا معروفة في أسرتي بإجادتي لعمل المحشي، الذي يتذوقه كل من يتناوله، لكن سأتقمص هنا دور الطاهي وسأقدم لست البيت أكلات مفيدة لأسرتها وبسيطة في الوقت ذاته..أولها أكلة اسمها «كلوب سندوتش» وتتكون من 4 شرائح من الجبن السويسري، 8 شرائح من التوست، ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة، أوراق من الخس، 10 شرائح من صدور الديك الرومي المدخن.
أما الصوص فمقاديره ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، 2 ملعقة من الخل ملعقة من زيت الزيتون، ملعقة من الريحان المقطع، وكل هذه المكونات توضع معًا في إناء صغير وتخلط جيداً للحصول على الصوص.
وعن طريقة تحضير «الكلوب سندوتش»، تقوم ربة المنزل بوضع شريحة من كل من صدور الديك الرومي والجبن السويسري والطماطم وأوراق من الخس على التوست وملعقة صغيرة من الصوص ثم يوضع فوقها شريحة أخرى من التوست، وتكرر نفس الخطوات حسب رغبتك.
غادة.. كيف تعلمت ذلك وسط انشغالك بالسينما والتليفزيون؟
حبي للمطبخ منذ صغري جعلني أكثر اطلاعًا على البرامج والكتب الخاصة بثقافة إعداد الطعام، خاصة ان مثل هذه البرامج يقدمها مختصون ما يعني أنني أختار فقط المناسب والمفيد لصحتي ورشاقتي.. لكن أقول هنا لكل ست بيت لا تركزن فقط على معرفة أنواع ومسميات مختلفة من الطعام، بل ركزن في المقام الأول على طرق طهي الطعام بأسلوب صحيح.
هذا يقودنا لطلب الكشف عن وجبة أخرى تجيدين طهيها..
مداعبة.. مجانا أم بأجر؟ ثم تستطرد.. سأتحدث عن «كسترد» على الطريقة الأسبانية ولإعداده يجب توافر 500 جرام دبل كريم، 4 ملاعق من بشر الليمون، 5 صفار بيض، ملعقة صغيرة كورن فلور، 75 جراماً من الكسترد، 10 ملاعق سكر، 4 قوالب فخارية.
ولتحضير ذلك، عليك إضافة كل من الكريمة وقشر الليمون، ثم وضع الخليط على نار هادئة، وتركه يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل.. بعد ذلك يضاف كل من صفار البيض والكسترد والكورن فلور مع الكريمة والليمون على الخليط السابق، ثم يسكب الخليط في وعاء كبير وضعيه على النار حتى يغلظ قوامه ثم يسكب الخليط في أوعية فخارية ودعيه ليبرد.. قومي بتسخين السكر مع حوالي 4 ملاعق من الماء حتى يذوب تماماً ويصبح ذهبي اللون.. ضعيه برفق فوق الكريم.
هل تلجئين لمختصين في التغذية للحفاظ على رشاقتك ونضارة بشرتك؟
بالطبع، فمن الأهمية من آن لآخر اللجوء لمختص لعمل فحوصات دورية لتحديد ما يحتاجه الجسم من أطعمة، وما يزيد منها على حاجة الجسم، وهذا الأمر مهم للغاية لكل سيدة تريد الحفاظ على رشاقتها أو من يعانون من الوزن الزائد، ويلجأون إلى عمل ريجيم دون معرفة ما يحتاجه جسمها بالضبط، وبالنسبة لي فقد ساعدني خبير التغذية الذي الجأ إليه في وضع خطة لاستعادة رشاقتي، حال إذا زاد وزني على الحد المسموح به، والذي لن أكشف عنه بالطبع.
لكن بماذا تنصحين كل السيدات اللائي يجدن فيكن كفنانات نموذجًا حقيقيا للرشاقة؟
كما ذكرت، أول شيء المتابعة مع أخصائي تغذية، والاستجابة لنصائحه من حيث طريقة إعداد وطهي الطعام وتجنب احتوائه على كل ما يضرّ الجسم، كما أنصح كل سيدة بالتركيز على السلطات والفواكه والأطعمة المشوية ما يعني تجنب الأطعمة المقلية، نظرًا لخطورتها على الرشاقة والصحة عمومًا، أيضاً استخدام الزيت الصحي بدلاً من السمن، خلاصة القول إن بإمكان حواء تجنيب الجسم السمنة بتنويع الطعام الذي يحتاجه الجسم، والإكثار من شرب الماء قبل الأكل وبعده، والتخفيف من تناول السكريات والتوابل الحارة.
ذكرت أنك ممارسة للرياضة يوميًا.. فكيف انعكست عليك؟
للأسف.. لدينا مفهوم خاطئ في مجتمعاتنا الشرقية عن أن الرياضة واجبة فقط للباحثين عن الرشاقة، بمعنى أن من يعانون السمنة هم فقط الذين يتوجب عليهم ممارسة الرياضة، وهذه بالطبع ثقافة خاطئة، لأنه كما يقال الرياضة للجميع بدءًا من الطفل الصغير حتى الرجل المسن، وهذا بالطبع راجع للفوائد الصحية لممارسة الرياضة وهذه الفوائد يعرفها الجميع جيدًا ولا داع لذكرها، ويكفي ما تؤكده الدراسات بأن الرياضة تساعد الجسم على إفراز هرمون السعادة.
الجمال مهم للمرأة عمومًا والفنانة بوجه خاص.. فكيف تعتنين بمظهرك؟
ممارستي للرياضة وتناولي لغذاء صحي هو جزء رئيسي من عملية الحفاظ على بشرتي وصحة شعري ومظهري بشكل عام، وإلى جانب ذلك أقوم بعمل حمامات كريم لشعري مع تخفيف الماكياج على بشرتي إلا في حالات التصوير أو حضور الحفلات والمناسبات.
لكنك خضعت أكثر من مرة لعمليات تجميل..
وما المانع في ذلك، فأنا من كشفت عن عمليات التجميل التي أجريتها لأنفي، ولا أرى في ذلك عيباً.
رأي الطبيب
ريما حداد أخصائية التغذية تؤكد ان الفنانة غادة عبد الرازق معروفة بحيويتها ورشاقتها النابعتين من طبيعة شخصيتها وتنصحها بالابتعاد عن بعض الأكلات الغنية بالكلسترول لأن المطبخ المصري معروف بأكلاته الزخمة والتي تؤثر على رشاقتها مستقبلاً وتشد على يدها في عادة تناول سلطة الفواكه لما تحويه من ماء ومعادن بالإضافة إلى الفيتامينات ولكن يجب الإكثار من الخضراوات لما تحويه على الألياف وكذلك السمك.. وان التمارين الرياضية تفقد الجسم شيئاً من السوائل فننصحها بتناول العصائر الطبيعية والحليب مرة على الأقل يومياً.