منال سلامة فنانة مميزة، دائماً نراها على الشاشة الصغيرة بوجه مشرق ممتلئ بالبراءة.. وقوام ممشوق يظهر رشاقتها وحيويتها الدائمتين.. فهي واحدة من الفنانات المعروف عنهن سعيهن الدائم للحفاظ على وزنهن المثالي ورشاقتهن، بالإضافة إلى اعتنائهن بنضارة البشرة، كما أنها ممارسة للرياضة بشكل دائم ومنتظم.. في السطور القادمة تتحدث منال عن سر رشاقتها ونظامها الغذائي وغيرهما من الأنظمة الصحية التي تتبعها.. فإلى تفاصيل الحوار.

* نعرف منال سلامة الممثلة.. فماذا عن الزوجة وست البيت؟! ــ ربما لا يعرف الناس إنني ست بيت عادية جداً مثل كل ربات البيوت، أقدس الحياة العائلية فعائلتي هي كل حياتي، أقوم بواجباتي تجاه أبنائي وزوجي، وأحاول التوفيق بين عملي وبيتي. * تقدسين الحياة العائلية.. هل يعني ذلك أنك طباخة ماهرة؟ ــ قد تفاجأ إذا قلت لك إنني لست من هواة المطبخ وأدخله فقط عندما أكون مضطرة، وإذا حدث ودخلت المطبخ تجدني طباخة ماهرة و(ست بيت) ليس لها مثيل، حيث أجيد طهي أصناف كثيرة من الأطعمة والسلطة الخضراء ويقول زوجي إنني أستاذة ورئيسة قسم فيها.

لكن.. من علمك أصول الطبخ؟

منذ أن كنت في سن الثانية عشرة وأمي تعلمني كل أصناف الطعام حتى إنها كانت تطلب مني أن أقوم بإعداد وجبة معينة، فكانت تصفها لي فقط، ثم تتركني وحدي أفعل ما أريد، ثم تقول رأيها فقط عندما تتذوق ما صنعته مع باقي الأسرة، وكانت دائمًا تثني على ما أعده من طعام.

ثبات الوزن

ما الأكلات التي يفضلها زوجك عادل أديب من صنع يديك؟

بصراحة عادل إنسان ذواق وحساس، وهو دائماً يثني علي حتى لو لم يعجبه الطعام أحياناً، وأنا أجيد الشوي بصفة عامة، وعادل يعجبه جداً الباربكيو والأستيك والمحاشي والسي فوود، والسلطات فأنا أستاذة في عمل السلطة، وحاصلة فيها على الدكتوراة بشهادة الجميع.

هل تحبين الأطعمة (التيك أواي)؟

نادراً ما ألجأ للأكل خارج المنزل، فأنا لا أثق سوى في مطبخي فقط، وأقول لكل الباحثات عن الرشاقة والتمتع بالصحة الدائمة لا تثقن إلا فيما تطهينه في مطابخكن.

كيف تحافظين على رشاقتك؟

أنا حريصة جداً على ثبات وزني، ويبدأ قلقي عندما يزيد وزني عدة كيلومترات، فأ بتعد عن الحلويات والنشويات، كما ألعب رياضة للتخلص من أي زيادة تطرأ على وزني، ولا أستريح حتى أعود للوزن المثالي.

ذكرت أنك طباخة ماهرة.. فما الوجبات الصحية التي تحافظين من خلالها على رشاقتك؟

«رستو الدجاج بالخضراوات» هو أحد الأطباق المفضلة لدي ولكل أفراد أسرتي؛ نظرًا لفوائده الصحية، وأنا أجيد هذه الوجبة جيدًا، ولمن يريد أن يعرفها من ستات البيوت فهي تتكون من دجاجة كبيرة ومعها الآتي: جزرة مبشورة، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، عود كرفس أفرنجي مفري، 3 ثمرات طماطم مبشورة، بصلة مفرية، فصا ثوم مفريان، نصف ليمونة، معلقة كبيرة زبدة، شوربة دجاج، 2 معلقة كبيرة كريمة، بالإضافة إلى نصف كوب خل وملح وفلفل وبقدونس مفري.

لكن كيف يمكن لست البيت تحضير رستو الدجاج بالخضراوات؟

تقوم بتسخين الفرن على 220، ثم تضيف زيت الزيتون إلى الجزر والثوم والطماطم والكرفس والبصل، ويرفع كل ذلك في إناء على النار مع التقليب، ويضاف قلب الدجاجة ورقبتها، وبعد ذلك يتم حشو الدجاجة بخليط الزبد في قالب فرن وترش بالملح والفلفل، ثم تزج في الفرن لمدة ساعة، أو حتى تنضج الدجاجة، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.

بعد نضج الدجاجة، يتم نقلها في إناء مؤقت، بينما يوضع إناء الخضراوات على النار، ويضاف إليه الخل والشوربة ويترك حتى الغليان، وتضاف بعد ذلك المسطردة والكريمة وتقلب المقادير ثم نضع الدجاجة إلى منتصف إناء الخضراوات وتسقى ببعض الصوص، ثم يرش الوجه ببعض البقدونس المفري، وبعد ذلك يتم تناولها بالهنا والشفا، علما بأن هذه الوجبة مفيدة جدًا لصحة الإنسان، كما أنصح أيضًا بشوربة العدس، لأنها مفيدة أيضاً، خاصة للباحثين عن الرشاقة والصحة الدائمتين.

نضارة وحيوية

لكن ما الأنظمة الغذائية التي تتبعينها لإنقاص الوزن؟

ليست هناك أنظمة محددة، ولكني أتناول الشوربة الدافئة بشكل مستمر، وهي من أهم المنبهات للمعدة لتبدأ ممارسة عملها، أيضاً أحرص على وجبة الإفطار جيدًا، أما وجبة الغداء فأتناول ما أحبه لكن بقدر معتدل.

هل الحفاظ على مواعيد ثابتة لوجبات الطعام مهم لرشاقتك؟

لا شك أن تقسيم الطعام على 3 وجبات يوميا أمر مهم لصحة الإنسان عموما، وليس مع الباحثين عن الرشاقة فقط، ولا اتفق هنا مع قيام البعض ممن يريدون إنقاص وزنهم أو يتبعون «ريجيم» ما بحرمان أنفسهم على مدار اليوم أو تناول وجبة واحدة فقط أو وجبتين لأنهم يعودون أكثر شراهة للطعام بعد الجوع الشديد، ويؤدي هذا إلى تناولهم لأكل زائد عن حاجتهم المطلوبة، والحل هنا هو تنظيم مواعيد الوجبات، وتناول الطعام بالقدر المعتدل.

حيوية ورشاقة الجسم هل يتحققان بتنظيم مواعيد الواجبات فقط؟

بالطبع لا، فمثلا أنا لا أتناول سوى الفاكهة والمشروبات الطبيعية التي تفيد جسمي ولا تضره، ومن هذه العصائر عصير الليمون أو الجوافة أو البرتقال، وكذلك كوب اللبن صباحا، فمثل هذه المشروبات تمنح جسمي الحيوية والنضارة بشكل أكبر من المشروبات والعصائر المعلبة المنتشرة بالأسواق، والتي يؤكد الأطباء أنها تسبب ضررًا للجسم، كما تصيبه بأمراض عديدة، وبجانب ذلك فأنا أنام مبكرًا واستيقظ مبكرًا، وأحب عسل النحل لأنه يعطيني طاقة بعد المجهود الكبير الذي أبذله في التمثيل.

طقس يومي

ما الدور الذي تلعبه الرياضة في الحفاظ على رشاقتك؟

الرياضة أيا كان نوعها فإنها مهمة جدًا لكل الباحثين عن التمتع بصحة أفضل ومظهر جميل وجذاب، والرياضة بالنسبة لي شيء أساسي في حياتي، لأن ممارسة تساعدني على حرق الكثير من السعرات الحرارية والتخلص من الدهون الزائدة لذلك تجدني في نادٍ متخصص يشرف عليه مختصون، وعلى دراية كاملة بنوع التدريبات التي يجب أن أمارسها، وقد لجأت لهذا النادي المتخصص بعد عملي بشكل مكثف في مجال الفن، حتى أحافظ على وزني ومظهري ولا تحدث أي زيادة مفاجئة.

وما الرياضات التي ترينها مناسبة لرشاقة المرأة عموماً وليست الفنانة فقط؟

الايروبكس من الرياضات المفضلة إلي، كما أجد متعة كبيرة في رياضة المشي التي أفادتني كثيرًا مع مواظبتي على ممارستها سواء في النادي أو الشارع أو حتى في المصيف، حيث ساعدت زيادة لياقتي البدنية ورشاقتي بشكل كبير، ومن آن لآخر أقوم بعمل تمارين رياضية في البيت لتحريك عضلات الجسم.

منال.. حدثينا عن برنامجك اليومي كيف يكون؟

كما قلت لك أنام واستيقظ مبكراً، لذلك أتناول صباحاً كوباً من اللبن أو العصير الطازج، ثم أقوم بعمل بعض التمارين الحمائية لمدة نصف ساعة، وهذا برنامج يومي لا أقوم بتغييره .. وعند انشغالي بالتصوير أحرص على التحكم في نظامي الغذائي، وأكثر من تناول الخضر والفاكهة واللحوم بدون دسم لتعويض المجهود الذي أبذله أثناء التصوير، خاصة إنني لا أتناول أي فيتامينات.

لكل فنانة طريقتها الخاصة في العناية ببشرتها والحفاظ على حيويتها ونشاطها.. فماذا عنك؟

الوصول إلى مظهر مثالي هو هدف لكل النساء وليس الفنانات فقط، وبالنسبة لي اهتم كثيرًا بحمامات البخار، لأنها تساعد على تفتيح المسام، كما أحرص على تناول الجرجير والبقدونس بكثرة لعلمي بفائدتهما على نعومة ونضارة الجلد والبشرة، وأنصح أيضًا بتناول الزبادي والعسل، بالإضافة إلى الماسكات الطبيعية لما لها من تأثير إيجابي في نضارة البشرة والجسم عموما.