تستضيف دبي في نوفمبر المقبل معرضا للقهوة والشاي كأول حدث مختصص في هذا المجال على مستوى العالم العربي. وقال منظمو الحدث إن ستة من اهم الباريستات في الإمارات سيتنافسون ضمن أول بطولة وطنية في هذا المجال ستقام في 12 نوفمبر في فندق البستان روتانا في دبي. وسيمثل الفائزون الإمارات في منافسات بطولة العالم للباريستا 2010 في لندن.
وتعد هذه البطولة أحد اهم فعاليات معرض القهوة والشاي 2009 والذي يستضيف أكثر من 100 شركة عالمية تعرض أحدث المنتجات والمعدات في هذا المجال. وتعد هذه البطولة الوطنية، المسابقة الوحيدة في المنطقة المعتمدة من قبل بطولة العالم للباريستا حيث يتم تنظيمها كحافز للتقدم والتميز والتقدير لهذه المهنة إلى جانب تعزيز المعرفة وزيادة استهلاك الأنواع الخاصة من القهوة بين العملاء في الإمارات وباقي الدول العربية.
وسيتوجب على المتنافسين تقديم فنجان قهوة إسبريسو لكل من القضاة الأربعة بالإضافة إلى كوب من الكابوتشينو ومشروب آخر يختاره (معد من الإسبريسو وخال من الحكول) أي إجمالي 12 مشروبا خلال فترة 15 دقيقة، حيث سيتم تذوقها والحكم عليها من قبل لجنة القضاة المكونة من محكمين مختصين ورئيس اللجنة.
وقال أنسليم جودينهو مدير عام شركة إنترناشونال كونفرنسيز آند إكزيبشنز المنظمة للحدث: كان رد الفعل كبيرا حيال هذا الحدث الأمر الذي يضفي لمسة خاصة على معرض القهوة والشاي 2009. وتسهم البطولة في إيجاد سبل التواصل بين الإمارات والشبكة الدولية من الخبراء المختصين في مجال القهوة والمنظمات من خلال بطولة العالم للباريستا المنافسة العالمية الرائدة في مجال القهوة والتي تستقطب مشاركين من أكثر من 50 دولة.
وأضاف جودينهو: ستوفر بطولة الإمارات الوطنية للباريستا للمهتمين في مجال إعداد القهوة فرصة أفضل للتعرف على المهارات التقنية والمعارف والتدريبات اللازمة لاعداد مشروباتهم المفضلة. وسيحصل الفائز بالبطولة على فرصة أن يكون أول ممثل للإمارات في منافسات البطولة العالمية.
وقالت سندي تشانغ المدير التنفيذي لبطولة الباريستا العالمية: يشرفنا أن نعلن عن اختيار مجلس إدارة البطولة العالمية للباريستا شركة إنترناشونال كونفرنسيز آند إكزيبشنز لتكون الجهة الوطنية المرخص لها في الإمارات لاستضافة البطولة الوطنية للباريستا 2010. وإنه من الواضح جدا بان هذه البطولات ستقام وفق قوانين وتوجيهات وقواعد بطولة العالم للباريستا.
حيث سيمثل الفائز فيها الإمارات في منافسات النسخة الدولية والتي ستقام في لندن خلال شهر يونيو 2010. وسيقام المعرض خلال الفترة بين 10 و12 نوفمبر. وينظم هذا الحدث من قبل الجمعية الأميركية للقهوة بالتعاون مع إنترناشونال كونفرنسيز آند إكزيبشنز، حيث يتوقع أن يستقطب هذا المعرض مجموعة كبيرة من تجار الشاي والقهوة والمستهلكين والمختصين من منطقة الشرق الأوسط وغيرها من الأسواق العالمية. وسيضم الحدث معرضا خاصا ومؤتمرا وحلقات تعليمية وورش عمل.
دبي- البيان