فيما يستمر الركود العالمي في التأثير على بعض شركات الإمارات العربية المتحدة الكبرى التي تعمل في قطاعات الصناعة الرئيسية، تبدو المشاريع المتوسطة والصغيرة المتخصصة في شرائح معينة من السوق أشد مقاومة للأزمة.
وعلى الرغم من أنّ شركات بيع الشوكولاتة العالية الجودة بالتجزئة في الإمارات العربية المتحدة قد شهدت ازدهاراً في السنوات الثلاث الأخيرة، أدّى الانكماش الاقتصادي الحالي إلى إبطاء النمو وفقاً لشوكوا، صانع الشوكولاتة في دبي.
وشهدت مبيعات التجزئة للشوكولاتة والتنسيق لشركة شوكوا ارتفاعاً وصل إلى ثلاث مرات بين 2006 و2008، أي من 800، 3 كلغ إلى 000، 12كلغ على التوالي. في الفترة عينها، تضاعفت كميات قوالب الحلوى التي يصنّعها المحل خصيصاً لأعياد الميلاد والأعراس لتصل إلى 000، 35 قالب حيث سجلّت كعكات المناسبات والحلويات نموا كبيراً، من 000، 12 قطعة في 2006 إلى 000، 48 قطعة في 2008.
وعلى الرغم من أنّه في أواخر العام 2008 شهدت مبيعات شوكوا السنوية زيادة إجمالية بلغت 123% في أقسامها الثلاثة لمنتجات البيع بالتجزئة، يبدو النمو بطيئاً بعض الشيء بسبب الإبطاء المالي العالمي السائد.
وقال عاصم حمزة، المدير الإداري في شركة شوكوا، «تعتمد مبيعات الشوكولاتة العالية الجودة بشكل كبير على أذواق المستهلكين بدلاً من دخلهم. فالأمر يتعلق بثقة المستهلك، وهي الميزة الرئيسية التي ينبع منها شعور المستهلك بالسعادة مما يشجعه على الاحتفال بالمناسبات الخاصة أو القيام بالأنشطة الممتعة.
وتابع: ارتفعت مبيعات التجزئة لدينا في شهر مارس بنسبة 67% وازدادت أرقامنا في شهر أبريل بنسبة 23%. ونحن نبقى متفائلين فيما نرتقب بقية 2009، خصوصاً وأنّ موسم الأعراس في الإمارات وشهر رمضان الكريم لا يزالان أمامنا.» وتساهم منتجات شوكوا من الشوكولاتة والتنسيق بنسبة 48% من المجموع الكلي لمبيعات الشركة، تليها قوالب الحلوى المصنوعة خصيصاً للمناسبات مثل أعياد الميلاد والأعراس التي تنتج ما يعادل 33% من مجموع أعمال الشركة. أما نسبة ال19 في المئة المتبقية من المبيعات فتؤمنها الكعكات والحلويات.
ويقول حمزة، «نقوم بتزويد قطاع الفنادق بالجملة بحيث نتعامل مع فنادق الخمس نجوم في الإمارات وعمان فتبلغ طلبيات هذه الشريحة حدود ال200 كلغ من الشوكولاتة شهرياً لكل فندق. ولكن معدلات الإشغال في الفنادق في الأشهر الأخيرة أدت إلى بطء ملحوظ في هذا الجزء من أعمالنا. وتتابع شوكوا خطتها التوسعية في المنطقة وهي تدرس حالياً افتتاح محل آخر للبيع بالتجزئة في أبو ظبي فضلاً عن إنشاء مصنع شوكولاتة جديد يتبع أحدث التطورات التقنية ومن المُتوّقع أن يبدأ تشغيله في العام المقبل. وتقوم شوكوا حالياً بعمليات بيع بالتجزئة في الإمارات وألمانيا وأذربيجان وتنتشر أعمالها الخاصة بالضيافة لسوق الجملة والفنادق عبر الأسواق الإقليمية الرئيسية في دبي وأبوظبي والمملكة العربية السعودية وعمان.
دبي ـ «البيان»