تعترف الممثلة الشابة دنيا بأن الرشاقة لا تتعارض مع الطعام، وتعترف بأنها طباخة جيدة إلى حد ما، وتجيد التعامل مع مفردات المطبخ، لكنها في الوقت نفسه ترى أن هناك أشياء كثيرة تميز المرأة غير احترافها الطهي..
«دنيا» نموذج للفنانات اللاتي يتمتعن برشاقة عالية رغم شهيتها الكبيرة على الطعام، مرجعة رشاقتها إلى انتظامها في أداء التمرينات الرياضية التي تمارسها، والاعتدال في تناول كل أنواع الأطعمة.. في السطور القادمة تكشف دنيا سر رشاقتها ووصفاتها الغذائية الصحية وأشياء كثيرة تتطرق لها تهم السيدات الباحثين عن الحيوية والنشاط الدائم.. فإلى التفاصيل. * بداية.. كيف تحافظين على رشاقتك؟ ــ الرياضة هي السر، وأعتبرها أول أساسيات الرشاقة لدي، كذلك تناول كميات معتدلة من الطعام، وشرب المياه كثيراً قبل وأثناء وبعد الطعام.
القوام الجيد
لكن ما رياضتك المفضلة؟
المشي في المقام الأول، فهذه الرياضة أعتبرها أم الرياضات جميعًا؛ نظرًا لأنها أسهل وأفضل الطرق للحياة النشطة، خاصة في هذا الزمن الذي سيطرت فيه التكنولوجيا على كل شيء، الأمر الذي قلل من حركة الإنسان، وجعله حبيس الكمبيوتر والإنترنت وغيرهما من الوسائل العصرية، وبالإضافة إلى المشي فأنا أيضًا من عشاق رياضة «الأيروبك»، كما أمارس السباحة التي تشد عضلات الجسم كلّها.
وكيف انعكست الرياضة على رشاقتك؟
كانت لها انعكاسات كبيرة سواء على مستوى حياتي أم فني، حيث ساعدتني كثيرًا في تأدية مشاهد الحركة والأكشن أمام الكاميرا، هذا إلى جانب القوام الجيد الذي أبدو عليه، والذي ساعدني على التحرك بحرية وسط الناس في الشارع.
هل هناك نصائح معينة يجب اتباعها عند ممارسة الرياضة؟
أنصح من يمارسون الرياضة ـ خاصة رياضة المشي أن يمتنعوا عن التمرين في الجو الحار لمنع زيادة الحرارة الداخلية للجسم، كذلك يجب أن يكون الحذاء مريحًا ويتناسب مع نوع الرياضة التي يتم ممارستها، أما ملابس التدريب فيجب أن تكون فضفاضة وتسمح بانتقال الحرارة وامتصاص العرق.
برأيك.. كيف تتحول الرياضة إلى متعة ورغبة يومية؟
أنصح حواء بأن الرياضة يوميًا فترة لا تقل عن ربع ساعة حتى لو كانت داخل منزلها بحيث تصبح عادة يومية وسط مشاغلها وهمومها، ومن الأهمية هنا أن تتبنى الأسر فكرة ممارسة الرياضة بشكل جماعي كما يفعل الأوروبيون.
رياضة جماعية
بشكل عام كيف تنظرين إلى أهمية الرياضة لصحة الإنسان؟
لو نظرنا في واقع حياتنا الآن لوجدنا إن هناك الكثير من الأسباب التي تدفعنا بقوة لممارسة الرياضة وأقلها رياضة المشي، فمن واقع قراءاتي وممارستي للرياضة أقول إنها من أهم الأشياء التي تعطي الطاقة للإنسان وإحساسًا بالراحة والصحة.. هذا بالإضافة إلى أثر الرياضة الإيجابي على الصحة العامة، وبخاصة الوقاية من أمراض القلب وهشاشة العظام، وتؤكد الدراسات أن المرأة التي تمشي أقل من كيلومترين في اليوم أكثر عرضة لمشكلات شرايين القلب.
رغم نحافتك نعرف عنك شهيتك القوية.. كيف ذلك؟
أنا لا أحرم نفسي من أي أطعمة أرغب في تناولها، ولكنني أتناول قدرا كافيا من الطعام، وأمشي وألعب رياضة أكثر.. فضلاً عن ذلك فأنا لا أتناول كميات كبيرة من الأطعمة، بل الاعتدال شيء مهم جدًا، وهذه نصيحة لكل من يعانون السمنة ويحرمون أنفسهم من الطعام لاعتقادهم بأن ذلك يساعدهم على إنقاص وزنهم، وهذا غير صحيح، بل تناولي ما تشتهيه نفسك لكن بحدود.
رشاقة وحيوية
حديثك عن الطعام يجعلنا نتساءل عن علاقتك بالمطبخ.. كيف تبدو؟
إلى حد ما أجيد طهي بعض الأطعمة لكنني لست طباخة ماهرة كوالدتي كما أنني لا أدخل المطبخ بشكل شبه تام.. وبصراحة أمي هي أكثر من أحببني في أصناف الطعام المختلفة وتذوقها، فهي طباخة «ماهرة» تجيد كل أصناف الطعام الشرقي والغربي، وهذا ليس بشهادتي فقط، وإنما كل من تذوق طعامها.
عدم وجود أي صلة بينك والمطبخ.. هل له ما يبرره؟
بالطبع، فقد دخلت الوسط الفني وأنا عمري 8 سنوات، الأمر الذي جعلني أعتمد على والدتي في كل شيء.. فهي مدير أعمالي وصديقتي والمسؤولة عن حياتي الخاصة والفنية، لذلك اعتبرها أهم إنسانة بالنسبة لي في الدنيا.
هل هناك أصناف تجيدين صنعها؟
طبعاً، فأنا بارعة في البيض المسلوق وأستاذ في البطاطس وبروفيسور في المعكرونة والسلطة، ومن أصناف الأطعمة المفضلة السمبوسة والكبسة والمناقيش وورق العنب والملوخية.. لكنني حريصة على تقليل كميات الملح في الأطعمة بعدما أكدت الدراسات الحديثة أنها أحد السلوكيات الغذائية التي تحافظ على الرشاقة.
لكن ما أفضل الأنظمة الغذائية التي تمنحك الحيوية والرشاقة؟
أنا من عشاق جميع أنواع المعكرونات، خاصة المعكرونة بالصلصة البيضاء وسوف أتقمص دور الشيف وأسرد للقراء طريقتها وكيفية إعدادها كالآتي:
المقادير: كيلو معكرونة أقلام، فنجان عش الغراب، 100 جرام فاصوليا خضراء، 4 ملاعق كبيرة جبن رومي مبشور، أوراق ريحان، ملح، فلفل، معلقة صغيرة زبد، أما الصلصة البيضاء فتتكون من ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وكوبين لبنا، كوب كريمة لباني، ملح، فلفل.
وفيما يتعلق بطريقة الإعداد فتبدأ بسلق المعكرونة، وتصفيتها من ماء السلق، ثم تغسل الفاصوليا وتقلم وتسلق نصف تسوية، وبعد ذلك تجهز الصلصة البيضاء، يخلط الدقيق مع اللبن ويذاب جيداً ثم يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام، ويغلي، ثم يتبل المقدار بالملح والفلفل، ويرفع المقدار من فوق النار وتضاف الكريمة، وبعد ذلك يقلب عش الغراب في ملعقة صغيرة زبد ويتبل.
وعند التقديم توضع المعكرونة في طبق التقديم، ويضاف إليها عش الغراب والفاصوليا ثم تصب الصلصة البيضاء ويرش الجبن الرومي المبشور على الوجه، ويجمل بأوراق الريحان.
حواء والجمال
هل هناك أكلات صحية أخرى تعرفين مكوناتها وطريقة إعدادها؟
من الأكلات المفضلة لدى «انتركوت بالكريمة»، وهي عبارة عن كيلو لحم انتركوت يقطع شرائح سميكة نوعًا ما، ملعقة زبد، 5 ؟ 6 جزرات متوسطة سوتيه، 6 قطع بطاطس متوسطة سوتيه، 4 بصلات أخضر، أما الصلصة فمقاديرها: كيلو كريمة لباني، ملح، فلفل، 2 ملعقة صغيرة من الزبد السائح، ملعقة صغيرة من الخل.
وطريقة التحضير، تكون برفع الزبد على النار، وتضاف إليه شرائح اللحم، وتتبل وتقلب حتى تحمر من جميع الجهات، وتترك على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى يتم نضج اللحم، تجهز الصلصة، وتخفق الكريمة اللباني جيداً، ويضاف إليها الزبد سائحًا، ويضاف الخل والمرق ويتبل المقدار ويرفع على النار حتى يسخن دون أن يغلي، ترص قطع اللحم في طبق التقديم ويرص حولها سوتيه الجزر والبطاطس والبصل وتصب الكريمة فوق اللحم وتقدم.
بعيدًا عن الأطعمة والمطبخ.. كيف تحافظ حواء على جمالها ورشاقتها؟
لدي نصيحة ذهبية لهؤلاء تتمثل في ضرورة شرب الماء بكثرة، لما لهذا من فوائد عديدة تتمثل في المحافظة على الجمال من ناحية، خاصة جمال البشرة ونضارتها، وكما يؤكد الأطباء من الضروري شرب ما لا يقل عن لتر من الماء كل صباح.
دنيا.. سر جاذبيتك هل ارتبط بخضوعك لعمليات تجميل؟
لا أتجمل إذا قلت إنني لم أخضع لأي عمليات تجميل من قبل، والسر كله يكمن في الحالة النفسية الجيدة التي أكون فيها دائما، إلى جانب الرياضة التي تساعدني على النجاح، وممارسة كل الأدوار أمام الكاميرا.
هل تتناولين أي فيتامينات أو تتابعين مع أساتذة الصحة العامة والتغذية؟
الفيتامينات والمعادن المفيدة أحرص على تواجدها من خلال الأطعمة التي أتناولها، فهي تغني عن تناول أقراص الفيتامينات، أيضًا من الأهمية أن أُجري تحاليل شاملة من آن لآخر لمعرفة ما ينقصني حتى أقوم بتعويضه، وفي هذا أتابع مع أحد الأطباء المشهورين الذي يقودني إلى الطريق الصحيح للعناية بنفسي وجسدي.
رأي الطبيب
ريما حداد اخصائية التغذية تؤكد على صحة وعادات دنيا الغذائية كونها تعرف احتياجات جسدها لكافة البروتينات والفيتامينات الضرورية من خلال متأكل بعيدا عن الادوية. وتؤكد ان الحالة النفسية العالية التي تتمتع بها دنيا مردها السلوك الغذائي الصحيح.
خدمة: دار الإعلام العربية