قال مسؤولو الصحة ان جهود تحسين سلامة الغذاء في الولايات المتحدة مستقرة بمعنى انها لم تحقق قفزة مما يكشف الحاجة الى مراجعة دقيقة للنظام الأميركي.
وبرغم العمل على تحسين سلامة الغذاء في السنوات الاخيرة الا أن عدد الاصابات بالامراض المرتبطة بالغذاء ظل ثابتا مع تغير طفيف في السنوات القليلة الاخيرة مما يوحي بأن مشكلات اساسية لم تحل.
وقال الدكتور روبرت توكس من المراكز الأميركية لمكافحة الامراض والوقاية منها إن لتقدم لم يكن كبيرا.
وهذا يبين لنا الحاجة الى اتخاذ اجراءات اضافية للوقاية من الامراض المرتبطة بالغذاء.
ورصدت المراكز الامريكية لمكافحة الامراض والوقاية منها 18499 حالة تسمم غذائي أثبتتها المعامل عام 2008 باستخدام نظام لاقتفاء الامراض المرتبطة بالغذاء في عشر ولايات ويشمل 46 مليون شخص أو 15% من سكان الولايات المتحدة.