افتتح أخيرا في منتجع جميرة بيتش المطعم الشرق أوسطيّ»سراي« ليدخل عالم الطهي الاماراتي مقدّما الطعم الشرقي الغني بنكهاته المنتقاة بعناية بالشّراكة مع شركة محمد حمود الشايع الرّائدة في قطاع مبيعات التّجزئة في المنطقة، وكجزء من خطط التوسّع للشركة في قطاع المطاعم المتخصّصة.
ويعتبر سراي من المطاعم المتميزة بأطباقه لدمجه تقاليد الطهي المتبعة في الشرق والغرب ،وتعكس قائمة الطعام التاريخ والتقاليد العريقة في منطقة الشرق الاوسط والتي ساهم في بلورتها التجار و المسافرين على مر العصور والتي ميزت المطبخ في الشرق الاوسط كونه خليطا من أهم تقاليد الطهي .
وقائمة الطعام لدى مطعم سراي غنيّة جدا ومنتقاة بإتقان وفق أعلى المعايير المتبعة في المطبخ العربي ، حيث يستطيع الزبائن اختيار ما يرغبون من المقبلات و المازة بأنواعها المختلفة إضافة إلى السلطات كسلطة الإيتش و أصناف المقبلات الباردة كاليلانجي ( ورق عنب محشو بالارز والتوابل الشرقية) بالاضافة الى أصناف المقبلات الحارة كالطوشكا ( خبرمشوي محشو بطبقة من الكباب والجبن) .
وتتعدد الاطباق الرئيسية التي يقدمها سراي والتي ترضي الاذواق المختلفة لتنوعها وتميز طريقة طهيها وتوابلها الخاصة ، كأصناف الكبة و الكباب و المشاوي اللذيذة المحضرة من أفخر أنواع اللحوم والدجاج الطازج والمحضرة بالتوابل الشرقية المميزة كالكباب بالكرز (كباب مبروم مع صلصة الكرز والقرفة والصنوبر المحمص)، وكباب عرب، وكباب يوجاتلي ولمحبي الدجاج يقدم سراي كباب أغا وكباب اضنا ( كباب دجاج مشوي مع الفليفلة الخضراء والحمراء والمكسو بالجبن) .
وجميع هذه الاطباق تقدم مع الخبز العربي الطازج السّاخن ليعبق المكان برائحة الشّرق. وتتعدد الاختيارت بين أصناف الحلويات الشرقية التي يقدمها سراي لزبائنه في نهاية وجبتهم ما بين أشهى أطباق الحلوى الشّرقية كحلاوة الجبن و القشطة الممزوجة مع العسل أو مع التمر أو مع مربى الورد .
وقال نادر حلال مدير تسويق مطاعم شركة الشّايع إن أحد الأسباب المشجّعة لزيارة مطعم سراي هي قائمة الطعام الغنية التي تشمل أطباق عالية الجودة وخالية من أيّ مواد حافظة بالاضافة الى تقديم الطعم الشرقي الأصيل في أجواء ساحرة وخدمة راقية تعتمد اسلوب الضيافة العربية لتجعل المطعم مقصدا لمن يعشقون الطعم الشرقي الغنيّ بنكهاته المنتقاة.
و تكتمل صورة السحر الشرقي مع أول خطوة داخل مطعم سراي حيث تستقبلك التّحف الزاخرة بكل تفاصيل التراث العريق والتي تلامس حواسك جميعا بدءا من الدّيكور الخشبيّ وصولا الى الأعمال الفنيّة والأثريّة القديمة التي تعطي المطعم طابعا خاصا يعكس النّفحة العربيّة القديمة مضاءة بمصابيح الانارة الخاصة ، بالاضافة الى فريق الخدمة في سراي ذي الكفاءة العالية والأداء الحرفي .
إن مطعم سراي لهو بحق، كنز شرقي من الطعم و الضيافة و الأجواء الساحرة قد تم افتتاحة في جميرا بيتش رزيدنت ليكون مقصدا لمحبي الطعم الشرقي في دبي.
دبي - «البيان»