اختتم مؤتمر دبي العالمي الرابع لسلامة الأغذية أعماله مساء أمس بمركز دبي العالمي للمؤتمرات والمعارض وقدمت بلدية دبي في كلمة الختام مقترحا جديدا لتطوير نظام اعتماد شركات التدريب والاستشارات الغذائية لتتواكب مع المتغيرات الجديدة في مجال سلامة الأغذية بحيث يكون التدريب بناءً على نشاط المؤسسة الغذائية وأنواع المخاطر المحتملة بها.

كما قدمت البلدية شروطا جديدة لاعتماد المدربين بناءً على المؤهلات والخبرة العلمية إضافة للخبرة المكتسبة عبر نظام يتيح احتساب نقاط بناءً على عدد الساعات التي يمضيها المدرب في حضور المؤتمرات العلمية ونشر أوراق علمية أو كتب في مجال سلامة الأغذية وتقديم استشارات للهيئات الدولية مثل الفاو (المنظمة العالمية للأغذية والزراعة) أو منظمة الصحة العالمية أو الكودكس وغيرها من الجهات ذات العلاقة.

وفي جلسات اليوم الختامي للمؤتمر قدمت شركتا كرافت ونستلة تجربتهما في مجال سحب المنتجات من الأسواق وذلك للتأكد من عدم وصول أي غذاء غير مستوف للمواصفات وذلك في حالة حدوث شكوك أو مشكلة أثناء الإنتاج. وشهد اليوم الختامي للمؤتمر 4 ندوات علمية تناولت أفضل الممارسات للمؤسسات الغذائية في التعامل مع سلامة الأغذية والأغذية العضوية وسلامة الأغذية والتقنيات المتطورة في فحوص الأغذية وإدارة مبيدات الحشرات والمحتويات الكيماوية في الأغذية.

(البيان)