أكدت الدراسات أفضلية الأغذية العضوية التي تنمو من دون استخدام المبيدات الحشرية المعهودة أو الأسمدة الصناعية بعيداً عن النفايات الصناعية والبشرية والمواد المضافة التي تتم إضافتها للمنتجات المصنّعة والأصناف التجارية. ويسهم استخدام هذه الأغذية العضوية أيضاً في تعزيز الحالة الصحية والتحسن الذاتي وإظهار المزيد من الاحترام تجاه الطبيعة.
وقال جواريز ليل، مدير مشروع «نكهات من البرازيل»: «نشهد تحولاً مطرداً على المستوى العالمي تجاه الأغذية العضوية. وفي حين ينظر العديد من الناس إلى هذه المنتجات باعتبارها أعلى تكلفة، فقد وجدوا فيها الفوائد النفسية والجسدية. وتعتبر الأغذية العضوية عموما ملائمة لكل من نمط الحياة والاستثمارات الاقتصادية، مما يجعلها تستحق المزيد من الاهتمام العام».
وشهد إنتاج الأغذية العضوية ارتفاعاً ملحوظاً على المستوى العالمي قُدّرَ بنحو 20% سنوياً منذ بداية التسعينات، الأمر الذي يسهم في تطوير قطاعات أخرى في مجال الصناعات الغذائية في كل من البلدان المتطورة والنامية.
بلغت قيمة السوق العالمي للأغذية والمشروبات العضوية 75, 22 مليار دولار في عام 2007، وبذلك تكون قد تضاعفت القيمة خلال خمس سنوات، وفقاً لشركة الأبحاث العالمية «يورومونيتر»، كما ويعتبر سوق الشرق الأوسط من أسرع الأسواق نموا بالنسبة للمنتجات الطبيعية والعضوية.
وتعدّ البرازيل البلد الوحيد الذي برز بوصفه قوة زراعية عالمية ومصدراً رئيسياً للمنتجات العضوية. وصدّرت هذه الدولة الواقعة في قارة أميركا الجنوبية مواد غذائية ومشروبات بقيمة 4, 39 مليار دولار أميركي للعالم خلال هذه السنة فقط، وشملت هذه الصادرات كلاً من الأكاي والكامو كامو والكاجو والجوز البرازيلي والبن والعسل والغوارانا الطبيعية التي تستخدم كمكثّف في صناعة المشروبات الغازية، وتمّ إنتاج هذه المواد كافة بطريقة عضوية.
وعلى الرغم من كون المواد الغذائية العضوية البرازيلية جديدة نسبياً مقارنةً مع القطاعات التقليدية، إلاّ أنّه يتزايد الإقبال عليها في منطقة الشرق الأوسط وجميع أنحاء العالم باعتبارها نتاج الطبيعة والمناخ الاستثنائي في البرازيل. كما أنها تتمتّع بدرجة عالية من الموثوقية والسهولة في معرفة أصولها من حيث المصدر والإنتاج.
ويمكن الاطّلاع على العديد من الأغذية العضوية البرازيلية المعروضة في قسم خاص في معرض «نكهات من البرازيل»، الحدث التجاري الذي يتم تنظيمه بالاشتراك مع الوكالة البرازيلية للتطوير والاستثمار التجاري «آبيكس برازيل» و«آي إف بي الإمارات»، والذي سيعقد خلال الفترة من 21 ولغاية 22 فبراير 2009 في فندق الإنتركونتيننتال الكائن في «فيستيفال سيتي» بدبي.
وأضاف ليل: «سيضم هذا المعرض مقدّمة عامة عن البرازيل وصادراتها الغذائية، كما سيشهد أيضاً إطلاق برنامج يمتد على مدار عام واحد يتم خلاله وضع منتجات حوالي 50 شركة برازيلية مصدرة ومورّدة في كبرى مراكز التسوّق في منطقة الشرق الأوسط».
دبي ـ «البيان»