هي فنانة رقيقة استطاعت أن تشق طريقها وسط النجوم بعد أن لعبت الصدفة دوراً مهماً في انطلاقتها إلى عالم التمثيل، ولم تكن النجومية وحدها هي الهدف بل سعت لأن تكون لها بصمات خاصة، وسمة تميزها عن غيرها.. اخترقت الحواجز في الدراما، وبعدها في السينما، وكان آخر أعمالها فيلم «الريس عمر حرب»، ورغم توهجها الفني فإنها ست بيت شاطرة، وتراودها دائماً حالة من الحنين إلى المطبخ، وتختفي فيه ما بين الحين والآخر.. هي الفنانة سمية الخشاب التي التقيناها في حوار غير تقليدي والتفاصيل في السطور التالية.
حنين للمطبخ
في أحيان كثيرة تكون النجومية عائقاً للفنانة لكي تقوم ببعض الأعمال المنزلية أو دخول المطبخ.. إلى أي حد ينطبق ذلك عليك؟
تراودني دائماً حالة حنين للمطبخ لأنه من هواياتي المفضلة، ولكن انشغالي يحول بيني وبين ممارسة أعمال الطبخ بشكل دائم، ومع ذلك فإنني أقتنص بعض الأوقات لأقوم بممارسة هوايتي الخاصة «الطبخ» وللعلم فإن مهارتي فائقة في الأطعمة المصرية. وهذه الهواية ليست خاصة بي فقط فالمرأة المصرية عموماً ست بيت شاطرة وموهوبة في المطبخ.
والدتي من علمني
لكن من علمك فنون الطبخ؟
تعلمت الطبخ على يد والدتي التي اعتبرها أمهر طباخة، لأنها محترفة في الأكلات الاسكندرانية مثل صينية السمك والجمبري ولديها أطباق خاصة لا يمكن أن أتذوقها إلا من يديها، وكما يقولون «الأكل نفس» والمرأة في الأساس هي التي تعطي الأطعمة المذاق الخاص، وهذه الأمور في كثير من الأحيان تزرع في البنت عن طريق الأم لأنها المدرسة التي تتربى فيها البنت، وأسعد لحظات أي امرأة عندما تشعر أن لها دوراً داخل منزلها رغم انشغالها.
أعشق الأرز باللبن
ما أهم الأطعمة التي تفضلينها؟
من أكثر الأصناف التي أحب إعدادها للأسرة: طاجن البطاطس والملوخية والحمام المحشي، وجميع أصناف المكرونة، وكذلك الأسماك.. لكن ليس بالضرورة أن أشارك الأسرة في تناول هذه الأطعمة، لأنها قد تزيد وزني وتضر برشاقتي.
ما حكاية طبق الأرز باللبن مع سمية الخشاب؟
أعشق منذ صغري الأرز باللبن.. وهو أول شيء تعلمت صنعه في المطبخ.. وقد قمت بإعداده لزملائي في أحد الأعمال الفنية فأعجبوا به جداً.. وبعد ذلك اعتدت مع كل عمل جديد أن أقوم بذبح أضحية وإعداد الأرز باللبن لفريق العمل المشارك لي.. ودائماً من يشاركونني أعمالي ينتظرون مني هذا الطبق المميز.
هل هذا الطبق فقط هو كل ما تجيدين صنعه؟
لا طبعاً.. فأنا أجيد صنع أطعمة عديدة ولكنني بصراحة لا أجد الوقت الكافي لدخول المطبخ وصنع ما أريده.. ولذلك فوالدتي هي المسؤولة عن إعداد الطعام.. كما إنني نادراً ما أتناول طعامي في المنزل لأنني مرتبطة دائماً بتصوير أعمالي الفنية وتجدني غالباً ما أتناول طعامي في الاستوديو.
وما الأكلات التي تعشقها سمية؟
أنا اسكندرانية ولذلك أعشق الأسماك بجميع أنواعها وخاصة الكابوريا والجمبري.. وأنا صغيرة كنت مدمنة فريسكا.. أما الأكلات الأخرى التي أعشقها فهي شرائح اللحم المشوي مع الصوص سواء كان ليموناً أو بيكاتا.. إلى جانب السلطة الخضراء والطحينة.
التلاعب بالوزن
دائماً ما نجد وزنك يزيد ويقل طبقاً لمتطلبات أدوارك.. فكيف تتحكمين في ذلك؟
الريجيم دائماً يخضع للإرادة وأنا إرادتي قوية للحفاظ على وزني المطلوب.. فمثلاً دوري في فيلم «حين ميسرة» كان يتطلب زيادة وزني ولذلك قمت بتناول الأطعمة التي أحبها ولكنها تقلقني مثل المحشي والحلويات.. وعندما قمت بتصوير فيلم «الريس عمر حرب» قمت بإنقاص وزني مرة أخرى من خلال نظام غذائي اتبعته.
هل سمية مقتنعة بمسألة «النفس» في الطعام؟
بالطبع لأنه إذا منحت سيدتين طريقة عمل نوع من الطعام بنفس المقادير ونفس المواد المستخدمة ستجد الطعم مختلفاً فإحداهن «نفسها» أفضل من الأخرى بالتأكيد.
معروف عنك تواجدك باستمرار في لندن.. فما الوجبات التي تحبينها هناك؟
بالفعل لدي شقة في لندن وكنت متزوجة فيها وقبل انفصالي كان زوجي هو الذي يختار المطاعم لأنه يعرفها جيداً ولكني الآن أعتمد على «التيك أواي» لأنه مضمون عن المطاعم الأخرى.
سباحة ماهرة
ما الرياضة التي تمارسها سمية باستمرار؟
رياضة السباحة فأنا من عشاق البحر وعشت طفولتي على شاطئ الإسكندرية ولذلك أذهب كل فترة إلى هناك واستمتع بالبحر والشاطئ.
أخاف الحسد
تحتفظين دائماً بخرزة زرقاء في صدرك.. هل تخشين الحسد؟
بالفعل أنا محسودة دائماً وتحدث لي أشياء غريبة فمرة يتساقط شعري بعد مدح إحدى زميلاتي ومرة أخرى سقطت على الأرض بعد ثوان من قول جارتي لي بأني جميلة.
عاشقة السفر
بعيداً عن المطبخ.. هل لك هوايات أخرى؟
أنا كما قلت لك أعتبر دخول المطبخ من هواياتي الخاصة جداً، ولكن هناك هواية أخرى وجدت فيها متعة كبيرة، وهى السفر من حين لآخر حيث إنني أفضل قضاء اجازتي بين شرم الشيخ وباريس ولندن واستغل رحلاتي إلى أوروبا للاطلاع على أحدث خطوط الموضة، وشراء الإكسسوارات والملابس من كبرى بيوت الأزياء، أما شرم الشيخ المصرية فهي أفضل مدينة للاستجمام على مستوى العالم بما تتمتع به من طبيعة ساحرة ومياه صافية وأجواء معتدلة طوال أشهر السنة خاصة في فصل الشتاء.
حريصة على رشاقتي
الوصول إلى قوام رشيق هدف جميع الفنانات.. فما سر رشاقتك؟
رغم حبي للأكلات المصرية التي أقوم بطهيها، إلا أنني حريصة على نظام غذائي يحفظ لي رشاقتي ولياقتي البدنية، لذلك تجدني دائماً أتناول الوجبات الخفيفة الخالية من الدهون والنشويات، كما أكون أكثر حرصاً على شرب المياه طوال اليوم وهذا كله من أجل الحفاظ على وزني.
وماذا عن الرياضة ودورها في حياتك؟
الرياضة مهمة لكل الناس وليس الفنانين فقط، وبالنسبة لي أحرص على ممارسة السباحة من وقت لآخر إلى جانب تمرينات الأيروبيك والجري.
خدمة: (دار الإعلام العربية)