قال إبراهيم ياقوت المدير التنفيذي لقطاع الموارد البشرية والحلول التدريبية بدائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي إن التعاون بين الدائرة وتليفزيون دبي يأتي في إطار التعاون الذي تبديه الدائرة مع مختلف الدوائر والمؤسسات والهيئات الحكومية والقطاع الخاص في دبي لما فيه مصلحة الإمارة.
وأضاف إن تليفزيون دبي يقدم العديد من البرامج الهادفة التي تحظى بمشاهدة واسعة ليس في دولة الإمارات ودبي فقط ولكن في جميع أنحاء العالم العربي بل والعالم. جاء ذلك خلال المؤتمر الصحافي المشترك بين دائرة السياحة وتليفزيون دبي أمس باستوديو القرهود لكشف تفاصيل الشكل الجديد لبرنامج «مع أسامة أطيب» الذي يقدمه الشيف أسامة السيد.
وأشار ياقوت إلى أنه بخصوص هذا البرنامج فإن دائرة السياحة والتسويق التجاري ممثلةً في قطاع الموارد البشرية والحلول التدريبية سوف يقوم بالتنسيق بين برنامج «مع أسامة أطيب» والجهات المعنية من القطاع الخاص لتوفير الكوادر اللازمة للمشاركة في البرنامج.
وقال إن التعاون مع تليفزيون دبي في برنامج «مع أسامة أطيب» سيشمل تدريب الطهاة الإماراتيين في أكاديمية الإمارات للضيافة من خلال هذا البرنامج. وقال إن هذا التعاون يأتي في إطار برنامج مهارات لتوطين القطاع السياحي لعب دورا مهما في تدريب المواطنين والمواطنات حتى بلغ عددهم حالياّ 723 يعملون في القطاع السياحي في دبي من فنادق وشقق فندقية وغيرها.
وأضاف إن هذا البرنامج اكتسب سمعة طيبة نتيجة لقدرته على توفير التدريب النظري والعملي وتأهيل المواطنين للعمل بكفاءة في هذا المجال. وأكد أن الدائرة قامت بتنظيم برامج خاصة للعديد من الدوائر والمؤسسات في إمارة دبي ومختلف إمارات الدولة من خلال برنامج «مهارات» بهدف تطوير الخدمات التي يقدمونها.
وتنظم دائرة السياحة برنامج مهارات بالتعاون مع برنامج الإمارات لتطوير الكوادر الوطنية وهيئة تنمية الموارد البشرية (تنمية) وأكاديمية الإمارات للضيافة والفنادق المشاركة. وإلى جانب ذلك فهناك شراكة بين دائرة السياحة والمعهد التعليمي للجمعية الأميركية للفنادق والنُزُل أصبحت الدائرة بموجبها وكيلاً حصرياً للمعهد في دولة الإمارات حيث يقوم مركز الحلول التدريبية التابع للدائرة بتدريس مناهج المعهد ومنح شهادات التخرج والدبلوم في مجال الضيافة.
وفي عام 2001 أنشأت دائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي مركز الحلول التدريبية للسياحة والضيافة بهدف توطين القطاع السياحي. يساهم المركز في تدريب الشباب المواطنين وكذلك تسهيل عملهم في مختلف الفنادق والشركات السياحية.
وتعمل دائرة السياحة والتسويق التجاري على تشجيع المواطنين من الجنسين للالتحاق بالعمل في هذا المجال ومن أجل تحقيق هذا الهدف أنشأت الدائرة قبل خمس سنوات لجنة خاصة لتوطين القطاع السياحي بهدف جذب أكبر عدد من المواطنين للعمل في هذا القطاع من خلال تعريفهم بمزايا العمل فيه كما تنظم برنامجا سنويا لتدريب المواطنين وإعدادهم للعمل في هذا القطاع.
وتنظم دائرة السياحة والتسويق التجاري برنامجا سنويا صيفيا لتنمية الوظائف في قطاع السياحة والضيافة للمواطنين كجزء من برنامج التوطين لهذا القطاع الحيوي الهام. وقال الشيف أسامة السيد خلال المؤتمر الصحافي انه يستعد لتقديم برنامجه « مع أسامة أطيب » في شكله الجديد خلال أيام حيث تم إعداد استوديو جديد خاص بالشكل الجديد لتقديم فقرات تقدم لأول مرة في إطار جهوده الإبداعية والمبتكرة.
وأضاف إن البرنامج الجديد هو تكملة للمسيرة التي بدأها قبل عدة سنوات والتي كان شعارها «ليس المهم أن تعرف كيف تطبخ ولكن المهم أن تعرف كيف تأكل». بدءاً من كيفية اختيار المواد الأولية وشرائها وكيفية الإبداع في تقديم الأطباق في شكلها النهائي مروراً بالمطبخ. وسوف يقوم الشيف أسامة بمساعدة الجيل الجديد الراغب في أن يدخل مجال الطهي مع الأخذ في الاعتبار أن المشاهد قد يكون هاوياً أو محترفاً.