تتطلع شركات الأغذية في الشرق الأوسط إلى تطوير علاقات أوثق مع منتجي المواد الغذائية الخام ومكونات الأغذية، في الوقت الذي تشهد فيه أسعار المواد الغذائية ارتفاعا على مستوى العالم.
وحسب الأبحاث التي أجرتها المجموعة الدولية للأبحاث الزراعية التابعة للبنك الدولي، فإن أسعار المواد الغذائية حول العالم تواصل ارتفاعها لمعدلات غير مسبوقة، وذلك نتيجة لإنتاج الوقود الحيوي، وضعف إنتاج المحاصيل الزراعية، والسياسات الزراعية، والتوقعات في أسواق السلع.
وتشير دراسة أجرتها غرفة تجارة دبي، استناداً للأرقام التي تم الحصول عليها من وحدة المعلومات الاقتصادية، بأن عشرة مجموعات غذائية رئيسية، من بينها الدقيق والحليب والأرز، سجلت ارتفاعاً كبيراً في أسعارها خلال العام الماضي، مع تسجيل الدقيق لأعلى معدل سعر له وبنسبة ارتفاع وصلت 72 ,52%.
وأدى توصل السلطات لاتفاقيات مع متاجر بيع التجزئة للسيطرة على الأسعار إلى تحقيق شيء من الهدوء، إلا أن الكثير من الشركات العاملة في المنطقة تتطلع للتوصل لعلاقات مباشرة مع منتجي المكونات الغذائية، وذلك للتحكم في ارتفاع الأسعار على المدى القصير، وضمان استقرار أكبر على المدى البعيد.
ولتقديم الدعم للشركات التي ترغب في تأسيس علاقات استراتيجية، ينظم مركز دبي التجاري العالمي أول دورة من معرض الشرق الأوسط لمكونات الغذاء، وهو معرض تجاري خصص لدعم الصناعات الغذائية وصناعة تجهيز الأغذية، وسيعرض المشاركون في المعرض من جميع أنحاء العالم نطاقاً واسعاً من المنتجات مثل مكونات صناعات الألبان، ومنتجات ومستخلصات الفواكه، والأعشاب، والتوابل، والمكونات العضوية.
ومن المنتظر أن تعرض مجموعات دولية منتجاتها في المعرض مثل غرفة اسطنبول التجارية من تركيا، والشركة المصرية لمنتجات الألبان، وروها دايشام الهندية، وكاراجوم إنترناشيونال من فرنسا، ومافكو ورلد وايد من الولايات المتحدة.
ومن بين العارضين المشاركين في معرض هذا العام شركة كوكو بودي الماليزية، وهي من الشركات المنتجة لمنتجات الكاكاو، ففي الوقت الحالي تميل أسعار الكاكاو لعدم الاستقرار، وقد شهدت ارتفاعاً بنسبة 50 بالمئة بين سبتمبر 2007 وفبراير 2008، إلا أن العلاقات الجيدة بين المصنعين والموردين تمكن الشركات من السيطرة على التكاليف. ويقول تشو يو هنغ، المدير العام لشركة كوكو بودي: «إننا نرى الكثير من الفرص نتيجة للعمل بشكل أقرب مع الشركات في الشرق الأوسط.
فهناك طلب قوي على منتجاتنا في المنطقة، ونهدف لتنمية علاقاتنا من خلال منتجاتنا». وسيرتبط المعرض مع المنتدى العربي للمشروبات بدعم من بلدية دبي. إذ يضم المنتدى جلسة مهمة حول المكونات الغذائية، ونقاشات حول القيمة المضافة، والمنكهات، وآخر التقارير من المنتجين المحليين عن تطوير وعرض منتجاتهم.
ومعرض الشرق الأوسط لمكونات الغذاء 2008 هو المعرض الدولي الوحيد لمكونات الغذاء والمشروبات والأغذية الصحية في الشرق الأوسط وإفريقيا وشبه القارة الهندية. وسيفتح المعرض أبوابه أمام الزوار من الساعة 10:00 صباحاً وحتى 5:00 مساءً أيام 15 و16 يونيو، ومن الساعة 10:00 صباحاً حتى 4:00 عصراً يوم 17 يونيو 2008 في مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض.
دورة افتتاحية
قالت جوان كوك، مديرة المجموعة الصناعية بمركز دبي التجاري العالمي: «جاءت الدورة الافتتاحية لمعرض الشرق الأوسط لمكونات الغذاء في وقتها تماماً، وذلك بالنظر للعدد الكبير من الشركات والمؤسسات الحكومية التي تتطلع لتأسيس علاقات أقوى مع موردي المكونات الغذائية، ومنذ الإعلان عن تنظيم العرض تلقينا عدداً كبيراً من الاستفسارات من المصنعين، والمؤسسات الحكومية، وحتى من المجموعات العاملة في قطاع الضيافة، بخصوص حضور المعرض».
وسيقام معرض الشرق الأوسط لمكونات الغذاء الذي ينظمه مركز دبي التجاري العالمي خلال الفترة من 15- 17 يونيو 2008، بمركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض، وقد جذب بالفعل عدداً من أشهر منتجي المكونات الغذائية في العالم. وسيستفيد الكثير من منتجي المكونات الغذائية المحليين من المعرض كفرصة لعرض منتجاتهم أمام المنتجعين العالميين.