استضاف فندق راديسون خور دبي المنافسة النهائية لطهي الأرز الأميركي والتي جرت بمشاركة خمسة طهاة تمّ اختيارهم من بين أكثر من 30 وصفة قدّمها بعض أشهر الطهاة في الشرق الأوسط. أعلن اتحاد الأرز الأميركي عن الفائز بالمنافسة الأولى لطهو الأرز الأميركي. وقد حضر المنافسة النهائية التي جرت في فندق.
وقد طلبت منافسة الأرز الأميركي التي امتدّت من يونيو إلى نوفمبر عام 2007 من المشتركين تقديم أفضل الوصفات لديهم، وعلى الوصفات أن تشمل أي نوع من أنواع الأرز الأميركي كأحد مكوّنات الطبق. وتمّ اختيار الطهاة النهائيين من نقطة الطعام في قسم تأمين طعام طيران الامارات وفنادق كورتيارد ماريوت و كورال ديره وراديسون.
وقالت إيستير سوموجي، مديرة البرنامج في اتحاد الأرز الأميركي إن المنافسة تهدف إلى تحديد أهمّ الطهاة في الشرق الأوسط ومكافأتهم وإلى ترويج طرق مبدعة لاستعمال الأرز الأميركي العالي النوعية في مختلف أنواع الأطباق. واضافت: «لقد تلقّينا دعماً كبيراً من الشيف أوفي ميشيل، رئيس نادي الطهو الإماراتي مما جعل هذا الحدث مفيداً لكلّ من شارك فيه».
وقد قيّم الأطباق النهائية مجموعة من ثلاثة حكّام هم الشيف ماسيمو فنتوريللي، والشيف جون ريدينغ والشيف أوي ميشيل، رئيس نادي الطهو الإماراتي، وأعاروا اهتماماً كبيراً إلى المهارات وأساليب العمل والنظافة والطعم والتقديم والإبداع. ونال كلّ الطهاة النهائيين شهادة تقدير فضلاً عن مجموعة سكاكين ووستوف.
دبي ـ «البيان»