يفتح فندق «القصر ـ المدينة القديمة» أبوابه اليوم بموقعه المتميز في منطقة المدينة القديمة ضمن مشروع وسط مدينة برج دبي الذي تعمل شركة «إعمار العقارية» على تطويره.
وتتولى «سوفيتيل للفنادق الفاخرة» مهمة إدارة «القصر ـ المدينة القديمة» الذي يعد جزءاً هاماً من مشروع «إعمار» الأكبر في وسط مدينة دبي الجديد. وينفرد الفندق الجديد بإطلالة مباشرة على «برج دبي»، أطول ناطحة سحاب في العالم، كما تحيط به بحيرة برج دبي.
وقال جان- فيليب بيتينكورت، مدير عام فندق «القصر- المدينة القديمة»: «يسعدنا أن يتزامن الإعلان عن افتتاح الفندق مع توجه أنظار العالم كله نحو إمارة دبي بشكل عام، ومشروع وسط مدينة برج دبي بشكل خاص.
ويتميز الفندق بأجوائه التي تجمع بين سحر تصميمات القصور العربية وكافة مقومات الراحة التي تمنح النزلاء إحساساً بأنهم في منازلهم. ونتوقع أن يجتذب الفندق الزوار من السياح ورجال الأعمال على حد سواء، وسنحرص من جهتنا على تأمين كافة متطلبات واحتياجات ضيوفنا».
ويضم الفندق 242 غرفة، بما فيها 81 جناحاً، جميعها مزودة بشرفات مطلة على بحيرة برج دبي وجزيرة المدينة القديمة. وقد تم تخصيص مكتب لعلاقات الضيوف في كل طابق من الفندق، إضافة إلى خادم شخصي لكل غرفة بما يضمن تلبية كافة احتياجات الضيوف والمحافظة على خصوصيتهم.
ويشتمل «القصر» على مطاعم متخصصة تقدم أشهى الأطباق العالمية، حيث ينفرد مطعم «أسادو» بتقديم المشاوي على الطريقة الأرجنتينية بشيّ اللحوم الطازجة في وسط المطعم. ويمكن تذوق أشهى وجبات منطقة البحر المتوسط في مطعم «الإيوان»، الواقع في ردهة الفندق الرئيسية، والذي يقدم خدماته على مدار اليوم. وسيتم في نوفمبر 2007 افتتاح أهم مطاعم الفندق، مطعم «ثيبتارا».