كعادتها كل عام، استعدت الفنادق في الدولة لاستقبال شهر رمضان الكريم بتوفير أجواء رمضانية للنزلاء والزوار بالإضافة لعروض الأسعار على الغرف والتي تتضمن أسعار الإقامة أو تضمينها للإفطار والسحور. كما أقامت العديد من الفنادق خيما خاصة وأعلنت عن قوائم من المأكولات والمشروبات الرمضانية التي ينتظرها الناس.
على الساحل الشرقي استعد منتجع رويال ميريديان العقة لشهر رمضان بأجواء احتفالية تعود عليها زوار الفندق خلال السنوات الماضية وكان لابد من تكرارها كما يقول المدير العام للفندق باتريك انطاكي، وذلك من خلال خيمة «ليالي العقة» التي يتم فيها تقديم ألوان من التراث الإماراتي بمصاحبة عازف عود وأغنيات لمشاهير الطرب العربي بالإضافة الى كبابجي وفطاطري جيئ بهم خصيصا من مصر.
ويتم تقديم هذا البرنامج مع الشيشة مساء كل ليلة بين الإفطار والسحور. ويضيف باتريك أن هذه الخيمة وأجواءها الرمضانية قد لاقت إقبالا كبيرا على مدار السنوات الماضية ويجيء إليها خصيصا أشخاص من غير نزلاء الفندق لتمضية وقت من البهجة خارج نطاق العمل حيث تقدم خلالها أيضا مسابقات ثقافية وعلمية كل ليلة كما تقدم فيها الألعاب الكلاسيكية كالطاولة والشطرنج .
وأضاف انطاكي أن ميريديان العقة يقدم عروضا رمضانية خاصة بالأسعار طوال الشهر الفضيل بسعر 299 درهما للفرد في الليلة تشمل الإقامة مع الإفطار والسحور لكنها ترتفع إلى 399 درهما خلال عطلة نهاية الأسبوع، مشيرا إلى أنها أقل من الأسعار العادية بنسبة 40%.
وعن نسب الأشغال المتوقعة خلال شهر رمضان يقول باتريك انطاكي إنها تزداد بعد منتصف رمضان واقتراب عيد الفطر المبارك الذي تصل فيه نسبة الأشغال إلى 100% مشيرا إلى أن الأسعار ترتفع مع أول أيام العيد. واحتفالاً بحلول شهر رمضان الكريم، يقدم فندق كمبينسكي مول الإمارات أسعاراً خاصةً لهذا العام على الإقامة في الغرف وكذلك في المطاعم على مدى الشهر.
يقول مايكل هنسلر المدير العام لفندق كمبينسكي مول الإمارات بهذا الصدد: «تفتخر مجموعة كمبينسكي بتقديرها واقتدائها بالعادات والتقاليد في كل بلد تتواجد فيه، لذلك يغتنم كمبينسكي مول الإمارات في شهر رمضان الفضيل الفرصة ليقدم لضيوفه أجواءً مريحة وأطباقاً لذيذة لتلبية حاجاتهم في هذا الشهر الكريم».
وتبدأ عروض رمضان في كمبينسكي مول الإمارات من 13 سبتمبر إلى 9 أكتوبر، حيث يمكن للضيوف الإقامة بأسعار تتراوح بين 880 درهماً لغرف «الديلوكس» و1280 درهماً لغرف «غراند ديلوكس» دون ضريبة الخدمة. وسيدلل فندق كمبينسكي مول الإمارات ضيوفه بمائدة مفتوحة شهية على الإفطار تتضمن المشروبات بسعر 138 درهماً.
ويضيف هنسلر قائلاً: لقد أعددنا أنواعاً متعددة من أطباق رمضان التقليدية المفضلة إضافة إلى أطباق عالمية شهية أخرى تلبية لجميع الأذواق. وسيقدم مطعم «24 سيفن» وهو المطعم المفضل دائماً لأجوائه المريحة لائحة طعام خاصة تشمل أطباق المقبلات العربية المفضلة وجميع أنواع الشيشة لمتعة الضيوف.
وقد استعد شيراتون دبي مبكرا لشهر رمضان الفضيل كما يقول إيف تاربو مدير التسويق والمبيعات. وأعلن الفندق عن عروض على الإقامة بمعدل 600 درهم في الليلة مع الإفطار للشخص الواحد طوال شهر رمضان انخفاضا من 1350 درهما قبيل الشهر الكريم. وقال إن معدلات الأشغال في شيراتون دبي وفقا للحجوزات الحالية تتراوح بين 85 الى 95% وهى نسبة جيدة خلال هذه الفترة .
وأشار إلى أن هناك أطباقا عربية بمأكولات متنوعة سيتم توفيرها في مطعم حتا الذي يطل على المسبح مقابل 119 للشخص من غير المقيمين بالفندق، هذا بالإضافة لأطباق عالمية متنوعة تناسب الزوار من كافة أنحاء العالم. وأشار إلى أن هذه العروض تأتي في إطار حرص شيراتون على استقطاب عملاء ونزلاء جدد خلال شهر رمضان المبارك .
وفي خطوة جديدة وتأكيدا على الأهمية الغذائية والتاريخية للتمر، قرر فندق شيراتون خور دبي أن يتوج التمر «أميرا» على موائد الإفطار الرمضانية هذا العام،لإتاحة الفرصة لكل من يستمتع بتناول الإفطار في الفندق خلال شهر رمضان المبارك، ان يثبر أغوار عالم التمر وان يتعرف على تاريخه الطويل وأنواعه المختلفة، إلى جانب الاستمتاع بالمذاق الرائع لأطباق ومشروبات التمور التي أعدها فريق الطبخ بفندق شيراتون خور دبي خصيصا لمائدة رمضان هذا العام.
ومن أجل المساعدة في جعل الصيام وتناول الطعام أمرا ممتعا قام فريق الطبخ بالفندق بتجهيز وجبات متنوعة لتقديمها في أجواء مهرجانية للصائمين من خلال بوفيه ثري من المأكولات، بجانبه ركن التمور الفريد من نوعه والذي يتيح لمن يقف به فرصة التعرف على الفوائد الجمة للتمر، ذلك الغذاء الذي يحتوي على مواد سكرية بنسبة 80%،
فيما تضم النسبة المتبقية على العديد من العناصر الأخرى مثل(البروتين، الدهون) إلى جانب العناصر المعدنية مثل النحاس والكبريت والحديد والمغنسيوم والأملاح، إلى جانب كونه مصدرا مهما للبوتاسيوم والألياف السيلوزية. ولن تقتصر الاكتشافات عبر حدود ركن التمور بل ستمتد أيضا لتصل إلى موائد الإفطار اليومي التي سيقيمها الفندق في قاعة «حتا» طوال شهر رمضان المبارك،
حيث سيتمكن الضيوف من اكتشاف مجموعة واسعة من عروض التمور الطازجة والمفيدة،التي جلبها الشيف فابيان وفريقه بعد رحلة جاب خلالها أنحاء الدولة بهدف إعداد قائمة طعام خاصة بالتمور، مصحوبة بمشروبات وحلويات تمريه، مثل مشروب كوكتيل التمر وموسية التمر المخفوقة بالقشدة وكعكة التمر بالزبدة والكثير من الأنواع الأخرى.
وخلال الإفطار فان طهاة فندق شيراتون خور دبي يصطحبون الضيوف إلى رحلة أخرى في عالم المأكولات العالمية الأصلية حيث أعدوا لضيوف الفندق خلال شهر رمضان سبع قوائم مختلفة سيتم التناوب عليها يوميا خلال الأسبوع وعلى مدار الشهر،والتي لن تخلو من الخروف المشوي بمذاقه الرائع،والنكهات الجريئة الشهية.
وفي لمسة إضافية جديدة لقائمة بوفيه إفطار رمضان هذا العام سيتمكن الضيوف من الاستمتاع بمذاقين مختلفين للفلافل حيث سيضم البوفيه الفلافل المصرية إلى جانب الفلافل اللبنانية الشهيرة لأول مرة. كما يتم تقديم مجموعة واسعة من أطباق الحلو المصاحبة لطقوس الإفطار في رمضان مثل: (أم علي والقطايف والكنافة) إلى جانب المشروبات الرمضانية.
وأعد شيراتون دبي خيام المشربية المكيفة بديكورها العربي الساحر حيث خصوصية الجلوس التي لا يكسرها سوى التلفاز بمسلسلاته وبرامجه الشيقة بجوار بركة السباحة.
وفي فندق البستان روتانا بدبي شملت العروض الرمضانية تخفيضا على أسعار الإقامة في الغرف بنسبة 50% عن معدلات الأسعار العادية - كما تقول هيلانه السيد مدير التسويق والعلاقات العامة - كما تم تجهيز مطعم الـ «بلو إنفنت» لتناول وجبتي الإفطار والسحور نظرا لحركة التجديدات الشاملة لمطعم الفونتانا حيث يتم تقديم بوفيه مفتوح خلال الإفطار مقابل 119 درهما للشخص الواحد يضم جميع أنواع المأكولات والمشروبات الرمضانية المعروفة.
وتضيف هيلانه ان إدارة البستان روتانا أعدت عروضا رمضانية أخرى خاصة بالمؤتمرات والاجتماعات مع الإفطار تبدأ بـ 110 دراهم للشخص وتشمل إمكانية عقد الاجتماع بالفندق او خارجه مع توصيل الإفطار والطاولات والكراسي.
وفي أعقاب النجاح الهائل الذي حققته الخيمة الرمضانية لفندق الريتز - كارلتون، دبي، ووقوع الاختيار عليها كأفضل خيمة رمضانية في مدينة دبي، فقد وضع الفندق المعايير الخاصة للنشاطات الاحتفالية الخاصة بشهر رمضان المبارك هذا العام،
حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بتجربة الضيافة العربية الأصيلة في خيمة أماسينا التي تقع على مقربة من الطوابق الأرضية الفخمة لفندق الريتز - كارلتون، فيما تتمتع هذه الخيمة الفاخرة وذات الأجواء الداخلية المكيفة بإطلالة خلابة، حيث تطل على الشواطئ الرملية ومياه الخليج العربي الصافية الزرقاء.
وعلى نحو ينسجم مع السمعة العالمية التي اكتسبها فندق الريتز - كارلتون في مجال الخدمة والأجواء المترفة، فإن «أماسينا» تشتمل على خيمتين فريدتين للشخصيات المهمة، ويكون في كل واحدة منها خدمة النادل الشخصي لتقديم الخدمات إلى الزائرين مع المشروبات التقليدية الخاصة بهذا الشهر الكريم طوال فترات المساء.
ويمكن لكل واحدة من هاتين الخيمتين أن تتسع لما يقرب من 14 شخصاً، كما أنهما يقدمان تجربة إفطار رائعة تجمع بين المتعة الغامرة والأناقة. وفي الوقت الذي يمكن فيه للضيوف الاستمتاع بالمناظر الخلابة، فإنه سيكون بمقدورهم أيضاً تذوق مجموعة من أشهى المأكولات العربية في هذه المدينة، والتي يتم إعدادها على يد الشيف فايز جاموس الذي اشتهر بمهاراته العالية.
وتشتمل تلك الأطباق على المازات الساخنة والباردة ومجموعة من أطباق المشاوي الطازجة. وإلى جانب ذلك سيكون هناك العديد من المأكولات الأوروبية اللذيذة التي يمكن الاستمتاع بمذاقها الطيب أيضاً، وتشتمل هي الأخرى على المأكولات البحرية والسلطات الطازجة وحتى محطات الطهي الفوري والحلويات التي تشبع الأذواق.
وبما أنها الخيمة الرمضانية الأشهر من نوعها على مستوى المدينة، فإن فندق الريتز - كارلتون، يقدم ما هو أكثر من المأكولات بأصنافها المتعددة، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالأجواء الرمضانية العربية الحقيقية عن طريق ممارسة الكثير من الألعاب مثل الطاولة والشطرنج والدومينو للاسترخاء،
ومن جهة أخرى يستطيع محبو الارجيلة الاختيار من بين كم هائل من النكهات الطيبة الموجودة. وفي مثل هذه الأجواء الفريدة من نوعها في هذا المكان، يمكن الاستمتاع بجميع الخدمات المتوفرة مع الاستماع إلى الألحان الموسيقية العربية التقليدية التي تعزفها الفرقة كل يوم، من الساعة التاسعة مساءً وحتى منتصف الليل.
وكما يقول بيتر مينغاي مدير عام فندق الريتز - كارلتون، دبي ان الفندق يشتهر بتوفير أرقى المرافق والخدمات الشخصية إلى ضيوفه الذين يحرصون على الاستمتاع بالأجواء الدافئة والراقية والمفعمة بالاسترخاء، ولن يكون شهر رمضان في هذا العام استثناءً، لأننا نسعى دائماً إلى الاعتماد على التقاليد العربية الأصيلة لنتخذ منها بيئة جميلة وفخمة،
في الوقت الذي نقدم فيه لضيوفنا خدمة لا مثيل لها وتكون فريدة من نوعها. إن ما يجعل «أماسينا» خيمة مميزة لا يمكن الارتقاء إلى مستواها هي أنه تم تصميمها لتناسب كل شخص، سواء أكان هدف الزيارة هو قضاء وقت خاص مع العائلة أو بقصد استضافة الزملاء أو لاتخاذها مكاناً يجتمع فيه الأصدقاء مع بعضهم بعضاً.
تحقيق : وجيه عبدالعاطي