تتميز مفاجآت صيف دبي 2007 بشموليتها من خلال تقديمها لفعاليات وأنشطة متعددة تتنوع بين عروض الترفيه العائلي والمسابقات والمعارض بالإضافة إلى العروض الترويجية على مختلف البضائع.

كما تركز بعض أنشطة الحدث الصيفي على جوانب ومظاهر مختلفة من الإمارات والعالم تُظهر للزوار والمتسوقين عادات وتقاليد شعوب متعددة وتتيح المجال أمامهم للتعرف على تراثهم وحضاراتهم. وتحرص جمعية بيت الخير على المشاركة المستمرة في مفاجآت صيف دبي.

حيث تشارك هذا العام من خلال خيمة خاصة في مركز «ميركاتو» تقدم فيها مجموعة من المتخصصات برسومات ونقوش الحنا على الوجوه والأيدي خدماتهن للنساء من مختلف الأعمار والجنسيات. وتتزين المرأة الإماراتية بهذه النقوش منذ القدم، حيث أنها تتفنن في ابتكار نقوش جديدة ورائعة.

من جهة أخرى، يتكامل تصميم خيمة جمعية بيت الخير في ميركاتو، مع التصميم الفريد للمركز، ما يولد إحساسا عند المتسوق بعبق الماضي الممزوج مع تطور الحاضر.