شهد فندق غروفنور هاوس نمواً ضخماً خلال السنة الأولى من عمله. وقالت بام ويلبي المديرة العامة للفندق إن العام الأول يمثل دائماً مغامرة في صناعة الفنادق، فهو الوقت الذي يتوجب عليك فيه إثبات نفسك وإقناع الناس بقدرتك على تحقيق وعودك لهم عند إطلاق المشروع.
وقد أثبتنا أننا جئنا لنبقى، وحققنا زيادة مالية قدرها تسعة ملايين دولار أميركي عما كان مخططاً في الميزانية. ويعود الفضل في النجاح الكبير للفندق خلال العام الماضي إلى عوامل عدة، تشمل المحافظة على مستويات مرتفعة من الخدمة والإدارة،
وتقديم عدد من الأفكار الجديدة المبتكرة في المطاعم، مثل مطعم إنديغو، الابتكار الهندي العصري الرائع من فينيت باتيا، ومطعم الميزانين الذي يحظى بشعبية واسعة وحصل على جائزة أفضل مطعم جديد عام 2006 في استطلاع مجلة تايم آوت دبي.