أكد المهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي بالوكالة أهمية تطبيق معايير وأنظمة جديدة لسلامة الأغذية في دبي نظرا للتطورات الحديثة في مجال إنتاج الأغذية وظهور العديد من الملوثات، والكميات الهائلة من المواد الغذائية التي يتم استيرادها وتصديرها عبر موانئ دبي، وذلك خلال افتتاحه أمس لمؤتمر دبي الدولي الثاني حول سلامة الأغذية الذي نظمته بلدية دبي بدعم من شركة «ماستر فودس»، واستقطب عدداً من الخبراء على المستويين الإقليمي والعالمي لمناقشة أحدث التطورات في مجال سلامة الأغذية وتقييم المخاطر.
وأشار إلى أنه في الوقت الذي يرمي فيه هذا المؤتمر إلى تقييم القوانين والأنظمة الجديدة في صناعة الأغذية في دبي، فإنه يوفر أيضاً لبلدية دبي منصة عمل قوية من أجل توطيد العلاقات مع الخبراء العالميين في مجال سلامة الأغذية والبقاء على اطلاع دائم على أحدث التطورات المتعلقة بالمعايير العالمية لسلامة الأغذية.
وأكد المهندس لوتاه على مواصلة العمل الهادف للارتقاء بمعايير سلامة الأغذية، وإعطاء الأولوية للبرامج التي تساعد على إنتاج أغذية آمنة وذات جودة عالية.
لافتا الى ان مدينة دبي باتت تتبوأ مكانة عالمية، كما أن صناعة الأغذية التي تمر بمراحل عديدة تتطلب قيام المنتجين والموزعين الذين يعملون في مجال الصناعات الغذائية تطبيق المعايير العالية لسلامة الأغذية بما يعود على النفع إلى المستهلك في المقام الأول.
وكانت فعاليات المؤتمر العلمية قد انطلقت صباح أمس بمشاركة 350 باحثا يمثلون عددا من الدول والشركات العاملة في مجال صناعة الأغذية، حيث ستشهد أيام المؤتمر الثلاثة الذي سيختتم أعماله اليوم استعراض 18 ورقة عمل 4 منها محلية، حيث تقدم البلدية 3 منها، وجامعة الشارقة ورقة واحدة.
وبدوره قال المهندس خالد محمد شريف العوضي مساعد مدير إدارة الصحة العامة ورئيس قسم رقابة الأغذية في البلدية إن الدائرة تواصل العمل الهادف إلى الارتقاء بمعايير سلامة الأغذية، وتعطي الأولوية إلى البرامج التي تساعد على إنتاج أغذية آمنة وذات جودة عالية.
لافتا الى ان مدينة دبي باتت تتبوأ مكانة عالمية تحتم عليها تمثيلها بشكل يليق بها من خلال مواكبة التطورات في مجال صناعة الأغذية والرقابة عليها. وأشار الى أن صناعة الأغذية تمر بمراحل عديدة تتطلب قيام المنتجين والموزعين والاختصاصيين العاملين في مجال الصناعات الغذائية تطبيق المعايير العالمية لسلامة الأغذية بما يعود بالنفع على المستهلك في المقام الأول.
وكان العوضي مساعد مدير إدارة الصحة العامة ورئيس قسم رقابة الأغذية في بلدية دبي قد تقدم بورقة عمل في اليوم الأول للمؤتمر تحت عنوان (استراتيجية دبي لسلامة الأغذية) ألقى فيها الضوء على الإجراءات، والخطوات التي اتخذها قسم رقابة الأغذية في البلدية في ضوء التحديات الحالية، والمستقبلية في مجال تطبيق قوانين وضوابط رقابة الأغذية في إمارة دبي، مركزا على ستة محاور رئيسية.
دبي ـ خالد اللوباني