احتفلت مدينة جميرا، المنتجع العربي في دبي، بإطلاق كتاب الطهي الأول الخاص بمطعم زينغ هي الصيني، الحائز على العديد من الجوائز والذي اكتسب شهرة واسعة في الدولة لخدمته المتميزة ومذاق أطباقه اللذيذة. الكتاب باللغة الانجليزية ويحمل عنوان «Zheng He's: A Culinary Journey» أو «زينغ هي، رحلة الطهي»،
وهو تتويج لمشروع فريد من نوعه قام بتحضيره الشيف الصيني ليونغ تشي ينغ، رئيس الطهاة في المطبخ الصيني لمدينة جميرا، الذي استغرق في عمله هذا مدة سنة كاملة في جمع الوصفات التقليدية التي أضاف عليها نكهته الخاصة التي أعطتها مذاقاً لذيذاً ومتميزاً. يغطي الكتاب الذي يتميز بمعلوماته الغنية وغلافه الأنيق، 48 وصفة شهية ومتنوعة، قام بتصويرها المصور الفوتوغرافي نيكل براند.
ويتضمن الكتاب فصلاً عن المبادئ الأساسية في الطبخ الصيني، حيث يأخذكم في رحلة استكشافية في عالم المأكولات الصينية. ويذكر أن المطعم يحمل اسم المستكشف والبحار الصيني زينغ هي الذي دار واكتشف العالم، وانطلاقاً من هنا جاء اسم ومضمون الكتاب.
دبي ـ «البيان»