أشارت الدراسات التي أجرتها بي آي إس شاربنل إلى أن قيمة استهلاك الإمارات لقطاع المطاعم قد وصلت إلى 16 مليار درهم. وبنسبة نمو تعادل 11% سنوياً، مما يشكل بحد ذاته تطوراً هائلاً لا تجد له نظيرا في مناطق أخرى من العالم. وقال عبد الرحمن فلكناز، الرئيس في انترناشيونال إكسبو كونسلتس، ومنظم معرض شركات امتياز الشرق الأوسط: «إن الإقبال الكبير على قطاع المطاعم تفسره حقيقة واحدة هي أن مطاعم الوجبات السريعة وحدها تشكل 40% من هذا الإقبال.
لهذا ونظراً للفرص المتوفرة في سوق الشرق الأوسط فهو يشكل عامل جذب رئيسي للعديد من المطاعم العالمية.. ذات الخدمة السريعة المتفوقةً. وقد شهد معرض امتياز الشرق الأوسط زيادة ثابتة في عدد العارضين والزوار المهتمين في قطاع المطاعم». وتنظم شركة انترناشيونال إكسبو كونسلتس، معرض شركات إمتياز الشرق الأوسط من 5-7 مارس في مركز دبي التجاري العالمي.
من جانبها، أعلنت صب واي ـ عن خطط طموحة لتعزيز تواجدها في أسواق الدولة والمنطقة. وتمتلك صب واي 27000 محل ينتشر في 86 دولة، مع العلم بأن صب واي واحدة من أكثر الأسماء رواجاً في العالم، فكل 3 ساعات و20 دقيقة تفتتح صب واي محلاً جديداً بالكامل في زاوية من زوايا هذه العالم الواسع! وتعتبر المنطقة جزءاً لا يتجزأ من قصة نجاح صب واي، فقد تبين أن شعوب الشرق أوسطية من أكثر الشعوب إقبالاً على صب واي، حيث تعتبر البحرين مثلاً من أكثر المناطق التي تعج بصب واي بعد أميركا الشمالية، بالعودة لعام 1984. وقال جون، إس.
شيدد، مدير عام صب واي في الإمارات، «تخطط صب واي لتعزيز حضورها في الإمارات ومنطقة الشرق الأوسط عموماً. في الحقيقة، مع تمكننا من إيجاد 160 محلا في منطقة الشرق الأوسط.. لدينا النية بتوسيع أعمالنا وافتتاح أكثر من 500 محل مع حلول العام 2010 ففي الإمارات فقط، ننوي زيادة عدد المحلات من 33 محلا إلى 125 محلا جديداً خلال الفترة نفسها. ويتلخص هدفنا في العام 2007 لتوفير 17 محلاً جديداً في دولة الإمارات مع تأمين 17 مخزناً منذ العام 2006، يتبعها 12 محلاً في مراحل مختلفة من الإنشاءات. ومع نهاية هذا العام نتوقع أن نحقق 50% من الهدف».
وسجلت محلات صب واي في الدولة نمواً بنسبة 24% في المبيعات في عام 2005 ومن المتوقع أن تسجل صب واي زيادة مستمرة، لهذا نتطلع لتوسيع أعمالنا من خلال معرض شركات الامتياز. لقد تعاقدنا مع معرض شركات الامتياز الشرق الأوسط منذ عامين وحالياً نتطلع للمشاركة في معرض 2007.
فعلى الرغم من صعوبة إبرام الإتفاقيات خلال فترة المعرض إلا أننا أبرمنا العديد من الصفقات والتعاقدات خلال مشاركاتنا السابقة. فنحن نعتبر معرض شركات امتياز الشرق الأوسط بوابتنا للدخول لمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، دول الإتحاد السوفييتي سابقاً ومنطقة بلاد الشام حيث يجتذب المعرض أهم رجال الأعمال في هذه المناطق. إن وصول دبي للشهرة العالمية ساعد في استقطاب وتعزيز المشاركة في معرض شركات الامتياز مما ساهم من ناحية أخرى في إيجاد العديد من الشركاء في مناطق مختلفة من العالم».
وبالإضافة للامارات، تشكل السعودية مع تعداد سكاني يصل إلى 24 مليون نسمة ونمو في قطاع التجزئة يصل إلى 2 .18 % وجهة رئيسية لسلسلة مطاعم صب واي. فالمملكة العربية السعودية هي الدولة الوحيدة الحاصلة على امتياز خدمة صب واي. ومع نمو سنوي بنسبة 27% ستحظى شركات الامتياز في الشرق الأوسط باهتمام عالمي.