تتضمن احتفالات العيد في قرية الغوص بمنطقة الشندغة التراثية المطبخ الشعبي الإماراتي بقدوره الكبيرة وموقد الحطب المشتعل، وهو من الفعاليات التراثية المستحدثة هذا العام للجنة الفعاليات التراثية لسياحة دبي ضمن مهرجان دبي للتسوق، ليفصح عن روائح لأصناف عديدة من المأكولات الإماراتية التقليدية والمحبوبة لدى الجميع من المواطنين والمقيمين والزوار من السياح الأجانب.
ويقول حكم الهاشمي رئيس اللجنة التراثية: اخترنا هذا العام أن تكون الفعاليات في منطقة الشندغة التراثية خاصة بتراث الإمارات ودول مجلس التعاون فقط ، حتى يتسنى للجمهور من مختلف أنحاء العالم التعرف على عاداتنا الاجتماعية التي نشترك فيها مع دول مجلس التعاون والتي تشارك فيها كل من السعودية والبحرين وعمان بفرقها الشعبية وأعراسها التقليدية.
ويضيف: «أما المطبخ الشعبي في الإمارات فهي فعالية جديدة نقوم باستحداثها لأول مرة في تاريخ المهرجان، فقد وجدنا للمطبخ الإماراتي إقبالاً كبيراً من جميع الجنسيات من خلال بعض الخبازات اللاتي ينتشرن في قرية التراث والغوص ويقمن بتقديم أصناف مختلفة من الخبز مثل الخمير والرقاق والجباب واللقيمات الشهية بلونها الذهبي وغيرها من الأصناف الأخرى التي يتدافع الأجانب والزوار لتجربتها وتنال استحسانهم مما يجعلهم يقصدون منطقة الشندغة التراثية فقط للاستمتاع بتذوق هذه الأصناف. والمطبخ الإماراتي ليس فقط أصنافاً من الخبز واللقيمات، فهناك العديد من الطبخات الإماراتية المشهورة والمحبوبة أيضا مثل الهريس والثريد والباجلا والنخي، أي الحمص المسلوق، وغيرها».
دبي ـ «البيان»