تشارك تركيا هذا العام في القرية العالمية، عضو في تطوير، من خلال جناحها الذي يمثل نسخة فريدة من قصر »طوب كابي« العريق الموجود في مدينة اسطنبول. ويعرض الجناح مجموعة واسعة من التحف والهدايا الثمينة إلى جانب المنتجات والحرف التقليدية التي تشتهر بها تركيا، وقد أطلق على هذا الجناح اسم »البازار التركي«.
وقال ناصر محمد فارس، المدير المنظم للجناح: »لقد أطلقنا على جناحنا اسم »البازار التركي« لما يجسده هذا المعنى من أصالة وعراقة، حيث نعرض في هذا الجناح منتجات متنوعة لا سيما الحرفية منها من مختلف أنحاء تركيا ومناطقها، الأمر الذي يضيف بُعداً ثقافياً وغنىً إضافياً آخر على هذا البازار«.
وأضاف فارس: »تمثل واجهة جناحنا قصر »طوب كابي« المشهور في تركيا، وجرى تطوير هذا المدخل الملكي من مادة الفوم والخشب والقصدير ليكون تحفة فريدة. واستخدمنا اللون الأصلي للقصر، الأمر الذي يترك انطباعاً مماثلاً على الناظرين«.
ويجمع الجناح التركي تحت سقفه أكثر من 40 محلاً تجارياً منتشرا على أرض تصل مساحتها لأكثر من 1.200 قدم مربع، تضم مختلف الإكسسوارات المنزلية وألبسة غير رسمية وثياب داخلية وألبسة أطفال وبذلات ومعاطف جلدية وأدوات زينة للنساء وشمعدانات تقليدية وغيرها من الصناعات المتميزة.
وجرى التركيز بشكل كبير هذا العام على المنتجات الغذائية والوجبات الخفيفة التركية. ويعود ذلك إلى اشتهار الشعب التركي بحسن الضيافة وكرمه، حيث يبذل كل ما بوسعه لإسعاد ضيفه والحفاوة به.
وأضاف فارس: »لدينا عروض خاصة في المقاهي والمطاعم التركية، حيث أحضرنا وصفات الطهي الأصلية من تركيا إلى دبي. فعلى سبيل المثال، تعتبر »المحلاية« إحدى الحلويات التركية المصنوعة من الحليب المركز، وكذلك »الدانديرما« وهي عبارة عن البوظة التركية المشهورة والتي تتوفر بعدة نكهات.
وتتميز المشروبات التركية كالشاي والقهوة بتركيزها العالي عن المشروبات العادية، حتى أننا توارثنا عن أجدادنا طريقة إعداد هذه المشروبات الساخنة«.
وقال أيضاً: »ولا ننسى أيضاً العصائر الطبيعية التي تتميز بطعمتها ونكهتها الخاصة التي تختلف عن جميع العصائر المعروفة. وتشتهر تركيا بشراب »التمر هندي« و»الجلاب« اللذين يصنعان من تمور معينة.
بالإضافة إلى ذلك، تتميز تركيا بمشروبها الخاص »اسطنبول روز«، حيث يعتبر شراباً تتميز به مدينة اسطنبول ويتوفر فقط على أراضيها، ويستخلص من وردة محددة تعطي هذا الشراب نكهة غنية مختلفة، مما يجعله فريداً من نوعه.
وبالطبع لن تكتمل زيارة الجناح التركي دون تذوق أكلتي »شيش كباب« و»شيش طاووق«". واكتسبت الأضواء الزجاجية التركية التقليدية سمعة مميزة نتيجة الحرفية العالية في التصنيع، حيث يجري صنعها من قطع صغيرة من الزجاج المقطع يدوياً ليتم تركيبها بأسلوب زخرفي على إطار نحاسي ليتمكن من تعليقها على السقف.
وتعتمد الإضاءة المنتشرة في عدة اتجاهات على تصميم خاص ومحدد. بالإضافة إلى ذلك، تشتهر تركيا بمصنوعاتها القطنية وزجاج الكريستال التي جرى إحضارها خصيصاً للقرية العالمية.
وأضاف فارس: »تشارك تركيا في القرية العالمية منذ عقد من الزمن دون أية انقطاع، ويعود ذلك إلى التنظيم الجيد للقرية والاحترافية العالية الذي يجعلها أفضل سنة تلو الأخرى،
وإننا نرحب بكافة زوار جناحنا ونقدم لهم فرصة التعرف على منتجاتنا والإطلاع على ثقافتنا والاستماع إلى الموسيقى التركية المحببة لنشجعهم على زيارة هذا البلد الجميل«.