تتمنى كل أم أن تكون محترفة في تقديم أفضل المأكولات لطفلها، فالطعام الصحي والشهي في آن يجعل من الأكل متعة للحواس، وإذا ما احتفلت الأم بصغيرها أعدت له أصناف الأطعمة والحلويات لتكتمل فرحته في عيده أو نجاحه أو أي مناسبة سعيدة.
وتكون تلك مفاجأة الأم اللذيذة لأطفالها، لكن روعة المفاجآت في أسبوع المأكولات الذي أعدته دائرة السياحة والتسويق التجاري قد جمع بين فن الطهي بمعنى الفن الاحترافي الحقيقي وبين مرح الاحتفال وبهجة الصغار في أسبوع متنوع بالفعاليات والألوان والموسيقى والمرح.
أكثر من ثلاثمئة فعالية توزعت بين مراكز التسوق لتكون بانتظار الأطفال وذويهم، فلا تكاد تخرج من فعالية مدهشة حتى تبتسم لفعالية أخرى لا تقل دهشة وجمالا، والأسبوع الحافل بتلك المفاجآت قدم المتعة للأمهات اللائي دهشن بالمعروض من المأكولات العالمية التي تم صنعها علي أيدي أمهر الطهاة من مختلف أنحاء العالم.
وقد كانت السيدات يتحلقن حول الأصناف المختلفة للأطعمة، وعيونهن تشي بدهشة وإعجاب لا تجده لدى المرأة وهي تصف طبخ صاحبة لها، لكن الفن أثبت حضوره وأتاح لهن رؤية الجديد والمدهش والجميل في عالم المأكولات.
وقد عبرت تلك السيدات عن بهجتهن بتلك الفعاليات فتقول فاطمة عبدالله من الكويت (أدهشتني مجسمات العرض للمأكولات فكثير من الفواكه والخضار تكون أمامنا لكننا لا نتخيل أنها يمكن أن تكون نموذجا فنيا جميلا، وأنا سعيدة بزيارتنا لدبي وبصراحة لم أتوقع انني سأستمتع بهذا الشكل لكن أطفالي الآن يشاركون بفعاليات الأطفال وأنا أتأمل تلك الأعمال الفنية التي يعدها الطهاة أمامنا).
وتقول أم علي من العراق(هذه هي المرة الأولى التي أحضر بها فعاليات المهرجان وقد وجدته جميلا وخصوصا المأكولات المغرية التي تشجع المرأة على تقليدها وتعطيها أفكار جديدة في إعداد الطعام، وقد شاهدت مساحات خاصة للأطفال يلعبون ويمرحون، وهو أمر يسعد أي أم تأتي مع أطفالها).
أما سمية زين العابدين من السودان فتقول (أسبوع المأكولات مبهج، فأولادي يرقصون مع الأطفال على أنغام الموسيقى بينما نشاهد هنا عرضا مذهلا لمسابقة الطهاة، ونرى أطباقا تتنافس بينها وكل واحد أجمل من الآخر، وطبعا فن الطهي يقع ضمن دائرة اهتمامنا نحن السيدات).
وتقول مها عبدالله من سوريا (جئت مع أولادي ليستمتعوا بالمهرجان لكني لم أتوقع أن تكون المتعة جماعية، وحين دخلت مول الإمارات لم يخطر ببالي أن هذا المجسم الذهبي الجميل مصنوع من مكعبات ماجي، كذلك أدهشتني منحوتات الثلج التي يصنعونها أمام الجمهور والمأكولات المختلفة المعروضة في القاعة).
وقد كانت مسابقة الطهاة التي أقيمت في قاعة جاليريا في مول الإمارات تقدم إبداعات الطهاة العالميين وتخضع لمقاييس الجودة العالية ويقيمها عدد من القضاة الذين يعدون من أشهر طهاة العالم، والى جانب تلك المسابقة الفريدة نجد مدينة نستله الذهبية التي تم تصميمها من مكعبات ماجي الذهبية وقطع الشوكولاته واستطاعت أن تجذب أنظار الزوار وتنال إعجابهم، كما نجد المرح والمتعة في رقص الأطفال ومسابقاتهم حيث يحصل المشاركون الصغار على جوائز يومية تزيد فرحهم).
ويمكن أن يتعلم الأطفال صناعة حلوى سينابون الشهيرة وخبز فطائر القرفة في المسابقة الخاصة بسينابون، وفي تلك الفعالية إجابة على أسئلة الأمهات حول طريقة صناعة تلك الحلوى، كما يستمتع الحضور بمذاقها اللذيذ حيث توزع عليهم المخبوزات الطازجة، ويحصل الأطفال على بطاقات لدخول سكي دبي وقسائم لشراء الحلوى من جميع الفروع في الدولة.
ولا يخلو أي مركز من عدد من الفعاليات المميزة كل يوم، إذ أقيمت في مركز ميركاتو فعالية الكعك الخيري التي نظمتها مجموعة جميرا بالتعاون مع دائرة السياحة حيث تم إعداد أكثر من 30 ألف كعكة أعدها كبار الطهاة في فنادق المجموعة ويباع الكعك بأسعار رمزية للجمهور ويخصص ريعها لمؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم للأعمال الخيرية. وهذه الفعالية تؤكد أن للفعاليات وجوها متعددة منها المشاركة في أعمال الخير ودعم المؤسسات الخيرية.
كما نجد مساحة للمأكولات التراثية في مركز برجمان فقد جاء التراث ليشارك في عرس المأكولات بالبلاليط والفقاع واللقيمات والخنفروش والبثيث وعصيدة البوبر وأنواع من التمر الخليجي، فقد أعد فندق ومنتجع باب الشمس تلك الفعالية تحت شعار (الإبداع سر النجاح).
أما كرنفال المأكولات العالمية فيعد زينة الأسبوع إذ يقدم شخصيات تمثل بعض المأكولات وتتجول في أروقة مراكز التسوق ترافقها الموسيقى والمرح، فنجد شخصية البيتزا الايطالية والشاورما التركية والهامبرغر الأميركي، وشريحة الجبن الدنماركية التقليدية، والرغيف الفرنسي اللذيذ, والنودلز الصيني، والطعام المكسيكي، والبطاطا والسمك البريطانية وفاكهة البابايا بلونها وتكوينها الجميل.
وكان المسرح حاضرا في المفاجآت إذ تقدم في مراكز التسوق ثلاث مسرحيات هي: مسرحية سر المأكولات ـ مسرحية التذكرة الذهبية ـ مسرحية المطعم العالمي.
وحول تلك الفعاليات المميزة يقول مروان بن بيات رئيس اللجنة المنظمة لمفاجآت المأكولات العالمية (إن الفعاليات التي نظمتها دائرة السياحة والتسويق التجاري تستهدف الأطفال بالدرجة الأولى إذ يتضمن الأسبوع العديد من المفاجآت والفعاليات الترفيهية إضافة إلى الفعاليات التي تقدم للأسرة ككل وتستقطب اهتمام جميع زوار دبي.
فقد أعدت الدائرة أكثر من ثلاثمئة فعالية يشارك بها ستمئة طاه من الطهاة العالميين واثنان وأربعون فندقا وتجمع تلك الفعاليات بين الترفيه والتعليم والتثقيف والمسابقات.
وكذلك العديد من الفعاليات الإنسانية والاجتماعية منها تنظيم رحلة للأطفال الأيتام إلى مدينة مدهش الترفيهية وزيارة لمرضى الثلاسيميا وكذلك قسم الأطفال بمستشفى دبي والمواليد الجدد بمستشفى الوصل، وفعالية الكعك الخيري، الأمر الذي يؤكد اهتمام دائرة السياحة بالجانب الاجتماعي والإنساني وتفعيله عن طريق التواصل مع الشرائح المختلفة في المجتمع).
واستطاعت دائرة السياحة والتسويق التجاري خلال تنظيمها لمفاجآت المأكولات أن تقدم رسالة مهمة وهي أن دبي وجهة سياحية مميزة للعائلات من جميع أنحاء العالم، كما أن أبناء دبي يمكن أن يجدوا في صيفهم كل ما هو جميل ومدهش ولذيذ.
دبي ـ دلال جويد: