تستضيف دبي يومي 18 و19 من شهر يونيو الجارى ندوة متخصصة حول نظام إدارة السلامة الغذائية »مواصفة الآيزو 22000« تنظمها هيئة التقييس لدول مجلس التعاون بالتعاون مع المنظمة الدولية للتقييس »آيزو«.
وأكد الدكتور راشد أحمد بن فهد أمين عام هيئة التقييس لدول مجلس التعاون فى تصريح له أمس أهمية هذه الندوة التي حرصت الهيئة على تنظيمها في إطار سعيها لدعم الصناعة الخليجية وتوفير العوامل اللازمة لتعزيز جودتها وتنافسيتها على المستوى الإقليمي والدولي والحرص في الوقت نفسه على حماية صحة المستهلك.
وأوضح ان أهمية هذه الندوة التي ستعقد بفندق البستان روتانا بالتعاون مع هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس وبلدية دبي تنبع من ان المنتجات الغذائية تعد من أكثر المنتجات التي تستوردها دول مجلس التعاون.
كما ان معظم المنشآت الصناعية في دول مجلس التعاون تتركز في قطاع المنتجات الغذائية مشيرا الى ان هيئة التقييس لدول مجلس التعاون تسعى من خلال تنظيم هذه الندوة المتخصصة إلى تسليط الضوء على الصناعة الغذائية بدول المجلس ونشر الوعي بأهمية تطبيق المعايير والمواصفات الدولية كمتطلب أساسي لتعزيز جودة وتنافسية الصناعة الخليجية. كما تسعى الهيئة إلى تطوير أنشطة التقييس بدول المجلس وربطها بالأنشطة الدولية لضمان تحقيق متطلبات دول المجلس ومواكبة تطورات التشريعات والأنظمة الدولية.
وأكد أمين عام هيئة التقييس لدول مجلس التعاون ضرورة تحقيق جودة وسلامة المنتجات الغذائية وفقاً للمواصفة الدولية لنظم إدارة سلامة الغذاء آيزو 22000 مشيرا الى ان الجهات الرقابية تحرص على تحقيق ذلك لضمان سلامة وجودة الغذاء بحيث تكون تلك المنتجات صالحة لأغراض استخدامها ولا تضر بصحة المستهلك
مشيرا الى أن الندوة ستناقش العديد من المواضيع الحيوية حول سلامة الغذاء بمفهوم عالمي والمفاهيم الأساسية وهيكلة المواصفة الدولية في هذا المجال وإلقاء نظرة عامة على نظم الإدارة و شرح أدوات السلامة الغذائية »جى إم بي هاسب« وخطة تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة والممارسة الجيدة عند التصنيع ودليل تطبيق المواصفة والتطرق إلى المتطلبات والمعايير التي تطلبها جهات التدقيق والجهات المانحة لشهادات نظم إدارة سلامة الغذاء.
وأوضح ان الندوة ستناقش ورقة عمل حول تجربة بلدية دبي الناجحة في تطبيق نظام الحاسب وورقة أخرى حول سلامة الغذاء بدول المجلس الواقع والتحديات وسيعقد خلال الندوة حلقات نقاش متعددة وستكون المتحدثة الرئيسية في الندوة الدكتورة مارثا تورزا السكرتير السابق للجنة الفنية الدولية للايزو المختصة في مواصفات الأغذية التي شاركت في اللجنة الفنية المعنية بإصدار مواصفة الآيزو 22000.
وطالب الدكتور راشد بن فهد جميع الشركات والمصانع الغذائية بدول مجلس التعاون للسعي نحو تطبيق المواصفة الدولية آيزو 22000 لضمان جودة المنتجات الغذائية والتي تجعل المنتجات الخليجية تحظى بالإقبال والتنافسية في الأسواق العالمية داعيا الأجهزة المعنية بالرقابة الغذائية.
وقال ان تنظيم هذه الندوة يأتي امتداداً للدور الذي تقوم به الهيئة لتحقيق أعلى مستويات الوعي لدى جميع شرائح المجتمع من مستهلكين ومصنعين وتجار مستوردين وكذلك الموزعين مشيرا الى ان هذه الندوة تعقد ضمن خطة الندوات والبرامج التدريبية السنوية لهيئة التقييس لدول مجلس التعاون والتي تشتمل على برامج متخصصة بجميع أنشطة التقييس المختلفة لتأهيل وتدريب الكوادر البشرية بدول المجلس من القطاعين الحكومي والخاص التي تنوي الهيئة تقديمها للمهتمين وبرسوم رمزية جداً.
واوضح ان المواصفة الدولية لنظم إدارة سلامة الغذاء »آيزو 22000 « التي تم اعتمادها العام الماضي تعتبر تتويجا للجهود الدولية المبذولة من خلال اللجنة الفنية الدولية رقم 176 المنبثقة عن المنظمة الدولية للتقييس للوصول إلى مواصفة دولية لاقت قبول جميع الأطراف المعنية بالسلامة الغذائية من جهات تشريعية ورقابية
وكذلك القطاع الصناعي وجمعيات حماية المستهلك وذلك من خلال وضع اشتراطات ومعايير محددة لتقييم عمليات وإجراءات السلامة الغذائية لجميع مراحل السلسلة الغذائية لضمان إنتاج وتصنيع ومناولة وتحضير وعرض منتجات غذائية تتوفر فها معايير محددة ومتماثلة للسلامة.
أبوظبي - عبد الفتاح منتصر