يفخر فندق منتجع وأبراج شيراتون جميرا بيتش بالإعلان عن تعيين زياو يون في منصب رئيس الطهاة الجديد في مطعم بياكوك الصيني. وصل يون مؤخراً قادماً من فندق شيراتون جدة، المملكة العربية السعودية.
وكان يون قد بدء حياته المهنية في أغسطس من عام 1988 كطاه في الصين وأنضمَّ بعد ذلك إلى فندق شيراتون السور العظيم في بكين كمشرف في المطبخِ الصيني في أغسطس 1990 ومنذ ذلك الحين وهو يعمل مع سلسلة فنادق شيراتون.
وقد نال العديد من الجوائز أثناء مدّة خدمته في الفندق كان منها لقب »الخبير التقني« في مسابقة جوانجدونج كوزين للطهي التي جرت في بكين عام 1994. وقد لاقى عبارات المديح والثناء من الضيوف وكلمات الشكر بعد نجاحه في تنظيم حفل الاستقبال في القصر الملكي أثناء تواجده في المملكة العربية السعودية.
وقد صرح رئيس الطهاة الجديد بالقول »يسعدني ويشرفني جداً العمل في فندق شيراتون الجميرا ودبي مدينة الذهب، حيث أتطلع للمساهمة بأي شكل لتحقيق النجاحِ للفندق ومطعم بياكوك الذي ينتهج أسلوب زين المشهور«.
سيقوم رئيس الطهاة الجديد يون بإعداد قائمة المأكولات الجديدة التي ستشتمل على تحضير أطباق البط، وديم سم. وروبيان جونج باو وهامور صغير مسلوق مع صلصة الصويا ستو.
وفي هذه المناسبة تحدث داني داغر مدير المأكولات والمشروبات قائلاً »مطعم بياكوك هو المكان الأفضل لتجربة مطعم جديد لو كنت تبحث عن الطبق الصيني الذي تتوق إليه.
وسيقوم رئيس الطهاة يون بالإشراف على المطبخ وتوظيف خبرته ومعرفته الواسعة في إعداد كافة أصناف القائمة وستنطلق بمطعم بياكوك إلى آفاق جديدة في الأيام القادمة، إني أتمنى له الحظ الوافر«.
دبي ـــ البيان