تجارة حرة وجودة عالية: هذا هو الشعار الذي تنتهجه شركة هوخلاند الألمانية لصناعة القهوة والذي جعلها من أنجح الشركات في كوستاريكا رغم احتدام المنافسة.
وعندما قدم مؤسس الشركة إلى كوستاريكا خلال ستينات القرن المنصرم كان يشتري البن الخام مباشرة من الفلاحين دون استخدام بورصات البن وحتى يومنا هذا تتقدم شركة هوخلاند بطلبياتها للمزارعين في كوستاريكا لتوفير الكميات التي تحتاجها من البن الخام لعام مقبل وهي طريقة جيدة ليعلم المتعاونون مع الشركة كمية البن الواجب عليهم زراعتها حيث ان عملية زراعة البن مكلفة ومرهقة للغاية حسب رأي رئيسة الشركة مارتينا هونزيلمان »46 عاما«.
وتسير هونزيلمان حفيدة مؤسس الشركة على خطى والدها فيما يتعلق بجودة المنتجات حيث أن واحدة من كل خمس حبات البن التي يتم تحميصها في مصانع شتوتجارت تأتي من جواتيمالا وكينيا والبرازيل والمكسيك بينما تأتي باقي الكمية من كوستاريكا.
وتؤكد هونزيلمان وهي تجلس فوق كيس بن: »أحب كل حبة من حبات البن« مشيرة إلى أنها كانت تعرف منذ طفولتها أنها ستدير هذه الشركة التي يعمل بها نحو 85 عاملا ويبلغ حجم مبيعاتها السنوية نحو 10 ملايين يورو مؤكدة أن »العطر الذي كان يفوح به والدها عند عودته للمنزل كان خلابا للغاية«.
وتحاول هونزيلمان تقوية الرابطة مع عملائها وإقناع جيل الشباب منهم أن هوخلاند ليست »علامة تجارية عتيقة« ولكن دون إغضاب عملائها من كبار السن. وتتذكر هونزيلمان ذات مرة عندما غيرت زى البائعات إلى اللون الاسود كنوع من التغيير عندها بدأت السيدات كبيرات السن في التعجب والتساؤل إذا ما كانت هناك حالة حداد في الشركة.
ويرجع السر وراء نجاح هوخلاند إلى جودة المنتج الذي يتم تقديمه حيث تنمو بذور البن ببطء فوق جبال كوستاريكا على ارتفاع يزيد على 1400 متر وهو ما يعطي لحبات البن النكهة المميزة.
وتشحن حبوب البن بعد تجفيفها جيدا في درجات حرارة تصل إلى 60 درجة مئوية في أكياس يتسع كل منها لنحو 69 كيلوجراما ونقلها إلى ألمانيا خلال رحلة تستغرق ثلاثة أسابيع في البحر حيث يتم تخزينها في مدينة هامبورج لمدة 52 أسبوعا.وتتمثل الخطوة التالية في تحميص حبوب البن في شتوتجارت بشكل يومي لتكون طازجة وهو ما يجعل القهوة ذات نكهة خاصة.
وتشدد هونزيلمان على أن ظروف السوق تعد كذلك من أهم عوامل نجاح شركة هوخلاند حيث ان السوق مليء بأنواع القهوة غير متقنة الصنع أما الانواع المميزة فهي قليلة للغاية وهو ما يتسبب أيضا في هبوط مستوى الاسعار الذي يشعر به المزارعون بشكل ملحوظ حيث ان مبيعات صغار الفلاحين من البن كانت تكفيهم قديما لشراء جرار أما الان فإنها لا تكفي سوى شراء الاطارات.
ورغم أن فيتنام تعرض سنتنر (وحدة تساوي 50 كيلوجراما) من البن مقابل 39 دولارا فقط إلا أن هونزيلمان لا تزال وفية لمزارعي كوستاريكا وتشتري إنتاجهم مقابل 270 دولارا لكل 50 كيلوجراما ولهذا السبب حصلت شركة هوخلاند على شهادة تكريم من الرئيس الكوستاريكي السابق ميجيل رودريجيز بسبب »الدعم القيم لصناعة البن في كوستاريكا«.
وتتمنى رئيسة هوخلاند التوفيق للمنتخبين الالماني والكوستاريكي في بطولة كأس العالم لكرة القدم التي تستضيفها ألمانيا الصيف الجاري كما أنها خططت لزيارة معسكر تدريب المنتخب الكوستاريكي في مدينة هايدلبرج الالمانية.
(د.ب.ا)