يقام على هامش معرض »جلفوود 2006«، وللمرة الأولى، مؤتمر دبي الدولي لسلامة الأغذية، الذي تُُنظمه إدارة الصحة العامة في بلدية دبي. وقد دُعي خبراء من كل من الولايات المتحدة، وكندا، ونيوزيلندا، وأستراليا لمناقشة عدد من القضايا المهمة التي تواجه قطاع سلامة الأغذية. وستشمل الموضوعات التي سيتم مناقشتها: المعايير والقوانين الدولية والمحلية، ونظم سلامة الأغذية، وملصقات الأغذية وتوثيقها، وتحليل المخاطر، والاعتمادات الإلكترونية.
وقال خالد شريف العوضي، مساعد مدير إدارة الصحة العامة ورئيس قسم رقابة الأغذية، على هامش المؤتمر الصحفي لـ »البيان« إن المسؤولين في منطقة الخليج وفي دبي خصوصاً يتجهون للتقليل من الاعتماد على الاغذية المستوردة، عن طريق توطين هذا النوع من الصناعات للحد من استرادها، في ظل وجود بنية تحتية خصبة لإقامة هذه الصناعات محلياً.
وأشار العوضي إلى أن سلامة الاغذية من أهم الأولويات التي تعمل بلدية دبي لضمانها في وقت تستورد فيه الإمارات حوالي 80% من المواد الغذائية من الخارج. كما أشار إلى أن البلدية وضعت خطة عمل لعقد مؤتمر متخصص في سلامة الأغذية، يشارك فيه متخصصون على المستوى المحلي والخليجي والإقليمي والدولي، لوضع منهجية تتوافق مع المتطلبات العالمية في هذا المجال، بالتزامن مع معرض الخليج للأغذية.